番茄炒蛋的西式做法

简介

给大家介绍一个德国人家里做的很简单很家常的一盘蛋饼。第一次看到时，就觉得眼熟，再一想，这不就是咱们的

西红柿炒鸡蛋嘛。呵呵，它的西式兄弟!他们尤其常做给孩子吃，因为有土豆在里面，小孩都喜欢，放学回来饿了

吃一盘，很香。当然了，西红柿炒鸡蛋从东方转西方做法还是有些不同之处的。

首先，西餐里大都离不开土豆，这里也要加上它。

其次，西餐里的鸡蛋从来不是炒出来的，除了生吃，白煮的做法，就是用来调奶油汁或用在烘焙甜点蛋糕里。

最后，西餐通常是按份做的，一人一盘一份。

至于做法十分简单，可谓是一目了然。

准备工作

按一份算，需要以下食材：

小土豆两个，大西红柿一个，绿青椒半个，鸡蛋一个。

植物油一些，盐，胡椒，葱等调味料少许

好用的不粘锅一个

先把土豆切片蒸熟。待用。

把西红柿，青椒也切片。一点葱花。待用。

鸡蛋打散，放点盐，也可加一小点水。待用。

做法

1:锅倒入油，烧热。放入西红柿和青椒大概炒炒，盐，胡椒等调味。

2:再放入土豆，摆好看点。

3:浇入鸡蛋液，火关小，再洒点儿葱花在上面，然后静待它慢慢凝固成饼。

用铲勺小心地将整张饼盛出，移入盘里。好，一份做完了!

一盘吃下去，营养都有了。

Tip

土豆因为是熟的，所以最后放，如果先放会粘锅。

除了土豆，西红柿，鸡蛋不变外，青椒也可用黄瓜，西葫芦，或西兰花等，总之是绿色的蔬菜代替。

西红柿的名声

这里对西红柿的生活常识一般是这样的:冬天的价位都是一公斤2至4欧元左右。

来自西班牙的西红柿最便宜，但它往往农药超量。

来自意大利的西红柿名声好点。

来自荷兰的西红柿无好名也无坏名。

来自土耳其的西红柿据土耳其人说安全无农药。

来自法国的西红柿很贵，如上图，一公斤卖9。95欧元。

来自本地的西红柿不便宜。

来自绿色有机种植的西红柿最贵，买一个就如同是买了颗红宝石。

来自香晓分享的美食菜谱：西红柿炒鸡蛋的西式版本

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