番茄炒蛋的西式做法

简介

给大家介绍一个德国人家里做的很简单很家常的一盘蛋饼。第一次看到时,就觉得眼熟,再一想,这不就是咱们的

西红柿炒鸡蛋嘛。呵呵,它的西式兄弟!他们尤其常做给孩子吃,因为有土豆在里面,小孩都喜欢,放学回来饿了

吃一盘,很香。当然了,西红柿炒鸡蛋从东方转西方做法还是有些不同之处的。

首先,西餐里大都离不开土豆,这里也要加上它。

其次,西餐里的鸡蛋从来不是炒出来的,除了生吃,白煮的做法,就是用来调奶油汁或用在烘焙甜点蛋糕里。

最后,西餐通常是按份做的,一人一盘一份。

至于做法十分简单,可谓是一目了然。

西红柿炒鸡蛋的西式做法

准备工作

按一份算,需要以下食材:

小土豆两个,大西红柿一个,绿青椒半个,鸡蛋一个。

植物油一些,盐,胡椒,葱等调味料少许

好用的不粘锅一个

先把土豆切片蒸熟。待用。

把西红柿,青椒也切片。一点葱花。待用。

鸡蛋打散,放点盐,也可加一小点水。待用。

做法

1:锅倒入油,烧热。放入西红柿和青椒大概炒炒,盐,胡椒等调味。

2:再放入土豆,摆好看点。

3:浇入鸡蛋液,火关小,再洒点儿葱花在上面,然后静待它慢慢凝固成饼。

用铲勺小心地将整张饼盛出,移入盘里。好,一份做完了!

一盘吃下去,营养都有了。

Tip

土豆因为是熟的,所以最后放,如果先放会粘锅。

除了土豆,西红柿,鸡蛋不变外,青椒也可用黄瓜,西葫芦,或西兰花等,总之是绿色的蔬菜代替。

西红柿的名声

这里对西红柿的生活常识一般是这样的:冬天的价位都是一公斤2至4欧元左右。

来自西班牙的西红柿最便宜,但它往往农药超量。

来自意大利的西红柿名声好点。

来自荷兰的西红柿无好名也无坏名。

来自土耳其的西红柿据土耳其人说安全无农药。

来自法国的西红柿很贵,如上图,一公斤卖9。95欧元。

来自本地的西红柿不便宜。

来自绿色有机种植的西红柿最贵,买一个就如同是买了颗红宝石。

来自香晓分享的美食菜谱:西红柿炒鸡蛋的西式版本

历史上的今天:

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