快手菜—10分钟吃上自制酸辣白菜虾!

想吃就吃

                    

    
     
     
     
     
     
     
 自创版
— 酸辣白菜虾

 喜欢吃虾,也喜欢酸辣的口味,村里的冬天来了,酸辣口味的菜,就显得更加得诱人了。
我很喜欢自说自话的,把自己喜欢的口味,随意的组合混搭在一起,算是懒人菜,也算是创新。有时候,毫不相关的2样东西放在一起,却能组合出让人惊艳的味觉效果。真叫人意外,也开心。

这个酸辣菜,可以说,很好地代表了,又简单,又美味,还快速。像我一样又喜欢吃虾,又喜欢酸辣白菜的,一定会喜欢这道菜,可以说,营养齐全,口味丰富。
太棒了,太佩服自己了,嗬嗬!  

原料:  大虾7-8条,蘑菇若干,冬白菜几片,葱2根,冬阴功酱 1 勺(或者酸辣酱);

    
     

做法:1,锅热加油,煸香大虾和蘑菇;

    
 2,略微煸炒,出锅待用,

 

    
     
    

    
 
 3,锅内留余油,煸炒白菜,然后加入一勺冬阴功酱(或酸辣酱)

    
   4,继续煸炒白菜,再加水,加葱段;

    
 
 5,继续烧5分钟左右,再加入虾和蘑菇,闷2分钟,出锅装盘;

个人体会: 

1,冬阴功酱,香味足,酸辣味不是太猛,很适合喜欢吃酸辣,但又吃不了太辣的人,

2,怕热性太足的,可以在汤里加2勺椰奶,或者淡牛奶;

3,用冬阴功酱烧出来的的白菜,味道很鲜美,但需要加一点点糖,可以把白菜的酸辣味更带出来;

4,冬日的白菜,菜帮子厚厚的,很适合做这个酸辣白菜虾,菜帮子吸收了汤汁,别提多好吃了。

我个人喜欢吃些有汤水的东西,冬天来了,吃些热汤热水,热热火火,别提多好吃了,人也很舒服了。看着锅里漂亮的酸辣白菜,幸福之感,油然而生,原来快乐就可以这么简单。

这道菜,是给我自己做的,还给孩子做了他们可以吃的菜。当然了,每次做创新菜,我都勇敢而热情地邀孩子品尝,因为我知道结果他们都会摇头、或者皱眉拒绝我很奇怪口味的菜(孩子的话),然后,我就可以大大方方的独享了。嗬嗬! 

给孩子做了青椒土豆鸡丝,一道简单的没有任何技术含量的菜了。

 

      

1,鸡胸脯肉,切成丝,生粉加水,浆一下,青椒切细丝;

2,锅热加油,快收煸炒鸡丝,断生即可盛出,

3,锅内余油,煸香土豆丝,和葱丝加些水烧;

4,土豆烧至水略干时,加入青椒丝,翻炒,

5,翻炒一会,等青椒丝软了,然后再加入鸡丝,

6,中小火煸炒,出锅前滴几滴生抽,装盘。

我平时,如果自己一个人吃,也喜欢吃青椒炒肉丝,而且会稍微加点辣椒粉,提提味,但想到给孩子吃,就会用鸡肉丝代替肉丝。

鸡肉丝比较嫩,容易熟,而且好嚼也易消化,这个很重要。
对儿童食谱来讲,味道好,容易吃,也是个不容忽视的重要原因。很多家长都会埋怨,孩子吃饭不稳定,有时不好好吃饭,殊不知,有些食物,大人吃没啥,孩子吃的时候,要咀嚼好多次,东西还没咽下去了,就已经是渣渣含在嘴里了,别说孩子了,这样的食物,大人估计都不想吃了。


所以这个菜,如果做给孩子一起吃,我一般就改成鸡肉丝。我观察了好几次,儿子还好,大了,没问题,特别是女儿,真的还是小小孩,自己吃饭的话,吃这个鸡丝,就是比吃肉丝好,很明显的就是这个好嚼,好吞咽,不会嚼成渣渣一塌糊涂。而且孩子吃的菜,我个人认为烧得比大人略微烂点没有关系,不会说长大影响到孩子的咀嚼消化功能这么严重。其实大人稍微动动脑筋,孩子吃上面,真得可以也省力和爽气不少。
对大人和孩子都好。

 

    
     
     
     
   

  
     
     
     
     那天的午餐,配的白米饭,孩子还简易冲了个蔬菜汤。

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上周老公生日,等他下班,电影迷老婆陪着电影迷老公去了电影院。也说不上是谁陪谁了,其实我们俩都非常喜欢看电影,比利时的连锁电影院,应该说在欧洲也算顶级的,视觉影像效果都很好,有事没事,我们总会找借口去那贡献一下钱包。

不过,这次比较特别,这次看了一部免费的大片预告片,嗬嗬!老公提前网上登记预约的,幸运得拿到了免费赠票,也算是件小礼物吧!据说,正式新片,得等到明年一月底才放呢,这次的大预告片,也算是给影迷的热身吧!

很嗲的3D效果,预告片有23分钟之长,还没去看之前得好几天,就听电台里的广告说得沸沸扬扬,说什么连预告片也一票难求,巴拉巴拉,老公也说,那预告片,估计看了得心更痒了,嗬嗬!不过,虽然这样,还是屁颠颠去看了,真得挺不错。嗬嗬!

不过,现在开始,就真得要耐心等待了。

这是第一部片子,1982年的老片子,TRON, 也是第一部,当时拍的这个片子,今天看看也很不错,也是很厉害的了。家里正好有这个片子,看了一下,算是预习了功课。

这次去看的的这一部,是今年新出品的第二部,TRON
LEGACY,故事发展上接第一部,有兴趣的朋友,可以了解一下,蛮有意思的,不同于普通的电影,也是展现电脑虚拟空间,和真实世界结合的感觉。

 

看完预告大片,就觉得很喜欢,挺棒的!电影做到这份上,真得满嗲的!

走出影院,老公就说,我一定要看的,好吧!我们就耐心等待吧!我说,你可以带儿子看,我直觉他会喜欢的。

回家的路上,无线电里现场采访,刚看完了的观众,末了,还说了一个好消息,官方上市的时间,定为2011年一月,但是,比利时的观众可以在今年12月18-23日,提前就一睹正片了,爽哦!不过,价格好像比普通得稍微贵些。想想蛮好玩的,比利时地处欧洲的中心,好多时候,很多大片,都比预定的官方时间提前一天播放,翻译下来,称为前映,而我们好几次,都去参加了这个提前播放的首映,要问我感觉嘛,呵呵,可能人人都会有这种心理,感觉自己比别人早知道了些事情。好玩,好笑!但是,也就是不能免俗。 

————————————————完–Einde ————————————————————————————

来自娃娃人分享的美食:快手菜—10分钟吃上自制酸辣白菜虾!

历史上的今天:

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