Loading...住在巴黎 家在成都 | 学着心理学 爱好是烘焙
葡萄柚这玩艺在中国不太常见，至少出国前我是从来没有吃过，见都没见过。好像西柚也是它，只不过这里用到粉红色的品种。
不知道为什么我老记得电影黑天鹅里的一个镜头：女主角拿起一个对半切的葡萄柚说，是粉红色的哟。似乎是还是白天鹅的女主角对生活充满期待的美好表现。
葡萄柚含有丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味偏酸、带苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒适，全世界的葡萄柚约有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、欧洲各国和日本，是很多家庭早餐必备的水果和饮料，已经成为柑橘类水果中消费量仅次于甜橙（orange）的重要农产品。尤其是在西方国家的上层社会和白领阶层，以吃葡萄柚为一种品位，而很少有人问津老少皆宜的甜橙。因此，吃葡萄柚、饮葡萄柚果汁一时成为时尚，在一般人看来是一件很酷（cool）的事情。其实，这里的cool，还有一层“苦”的涵义。目前，西方国家流行一种最新的饮食理念，就是吃“苦”，或谓之cool吃，而不再是吃“甜”。营养学的知识告诫人们，多吃甜品容易发胖，而且会诱发心血管疾病、糖尿病和脂肪肝等多种疾病。而适量食用苦味的水果蔬菜和饮料，例如苦瓜、西芹和苦丁茶等，则可以清心明目，利尿降压，有益于健康。
话说最近好忙，连续两天和搭档在图书馆赶论文，2天赶出来，真是……期末小宇宙爆发什么的最有效了！好不容易做完了，有机会喘口气，接着还要继续自学（复习），哎~~
最近迷上了一款小游戏，其实是很早以前就存在的游戏：你画我猜。不过在网上和大家一起玩特别有趣呢。有时候看到一个人画出比毕加索还抽象的作品，最后一看答案简直牛头不对马嘴，别有一番乐趣所在。还好我从小喜欢画画，朋友里也有好几个画画的，大家一起乐趣多多。一开始玩的时候，画画直奔主题，用尽各种办法让别人明白自己画的是什么，甚至还要用写字这种烂招。到后来领悟到乐趣，就是要最后画重点，吊足胃口，让大家瞎猜一大通。有没有画画的朋友想加入的呢~？
葡萄柚派（配方来自GRACE）
原料（8寸）：
派皮
柠檬酱：
细砂糖100克
玉米淀粉25克
蛋黄3个
热水280cc
柠檬汁2大匙
葡萄柚 3个
果冻粉 少于1大匙
细砂糖30克
樱桃酒2小匙
做法：
派皮大家自己选吧，甜酥就行。压重物进烤箱200~220度左右烤12分钟左右。
柠檬酱
1，细砂糖和玉米淀粉放入容器中混合，加入蛋黄混合均匀，调入热水溶化。水不要太热~不然蛋黄就熟了哦。
2，把液体过滤倒入小锅中，小火加热，一边用木勺搅拌，就像做卡式达酱一样，煮到浓稠后，可以用搅拌器搅打使其顺滑。
3，离火，加入柠檬汁，隔冰水用木勺不停搅拌降温，到微温后倒入烤好的派皮，抹平。
4，葡萄柚去掉白色的膜（这步极其难，很考耐心），放入塔上，排好
5，剩余葡萄柚挤出汁水，约120cc，小火煮沸后加入果冻粉和细砂糖，充分溶解后加入酒，稍微冷却，趁热淋上去。
6，放冰箱冷藏。
那个柠檬酱味道超赞哟~酸酸甜甜~
葡萄柚每年吃不了多久，快趁现在赶紧吃吧。
Annadela分享的菜谱：葡萄柚派，初夏的酸甜
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