愿有一颗快乐童心——吞拿鱼炒通心粉*18道“儿童餐”

北欧美食,有滋有味。

 

想必,我们每一个人,在小的时候都曾听过这个寓言故事吧—— 

很久很久以前,有一个无比富有的国王,他拥有世间一切美好的东西,却成天闷闷不乐。后来,国王听说,如果能够找到世上最快乐的人,穿上那个快乐人的鞋子,国王自己也会变得快乐。

终于有一天,大臣们为国王找到了所有人眼中而且也自认为是最快乐的那个人。于是,他被带到了国王的面前。

“最快乐的人,我可以赐给你所有想要的东西,只要给我你的鞋子,只要让我能快乐起来!”

那个幸福快乐的人笑了,摇了摇,向国王道歉说:“我是无比快乐的,但是,我从来都没有鞋子啊!”

……

也许,有一天,我们也会把这个寓言讲给我们的孩子、孩子的孩子听。也许,我们还要告诉孩子们:快乐、幸福与金钱、财富和地位是不成正比的……

可是,和孩子们比起来,难道我们更快乐、更懂得幸福的真谛吗?

当我们听到孩子们纯净无邪的笑声、看到那一张张纯真稚嫩的脸庞,这样的笑靥,你我会有吗?

不会,再也不会!

因为我们长大了,因为我们生活在成人的世界里……

想要的太多,便会抱怨拥有的太少;想让自己的幸福得到别人的认可,然而,自己的不快却永远无处诉说。

正如许多禅宗故事所暗示的那样:愚钝的我们总是在感慨已失去的,总是在期待未得到的,也总是视而不见眼前正拥有的……

女大学生到底是做有钱人的小三小四小五,还是做穷小子的“正宫”;选择西门庆,还是忠于武大郎;“爱无能”;“裸婚”等等,等等……都成为我们经常会拿来消磨时光的话题与谈资。

物欲,挡住了我们的眼,蒙蔽了我们的心。所以,我们不快乐……

能像孩子那样快乐,是需要勇气和智慧的。这样的人,我曾遇到过一个——

宁,在初三毕业以后,就到北欧来读书了。因为学习刻苦,人又聪明,大学毕业以后,他很顺利地进入了芬兰一家世界顶尖的大公司工作。那时的他,拿着比同龄人更高的薪水、开着名车、还买下了一栋相当不错的小别墅。

“宁,我们都期待你的教堂婚礼哦!”文质彬彬、清秀帅气的宁,经常被大家拿来开玩笑。因为我们都知道,他是虔诚的基督徒。

工作,查经,做礼拜……每周末,宁的时间都是在教堂中度过。2008年,芬兰教会要派一批牧师和神职人员到俄罗斯,去帮助和照顾当地的穷人们。宁为此辞掉了工作!

“你TM疯了?!这么好的工作,连芬兰当地人想找都找不到呢,你怎么能说辞职就辞职?”圆圆是宁最好的朋友,恐怕也只有最好的朋友才会为此生这么大的气。

“我已经想了很久、考虑得很清楚了,我要终生适逢主。”不论何时何地何种场合,宁,永远都是那么平静平和。

“那么,你去那里多久?”

“不知道……追随主,我会停留在任何地方。”没想到,宁把自己的车和房子也都卖掉了!可他,仍然平静依旧!

什么都不要,什么都舍弃,只为了自己的信仰……我做不到,但是我很钦佩。

去年,我们看到了宁发回来的DVD,他还在俄罗斯,在一家很偏远很破旧的敬老院里做义工。有的时候,他还要去孤儿院,教那里的孩子们英语。

DVD里的宁比我们从前看到的他更快乐,在他的眼中,闪耀着的就是我们从孩子的眼神中可以捕捉到的快乐……

真的,真的,当我们搞清楚、弄明白了自己到底想要什么的时候,我们才会有纯然的快乐。

如今的六一儿童节,很多成年人之间也会彼此祝福“节日快乐”。我也真的希望,这不仅仅是调侃和玩笑,而是我们彼此祝愿着:你,我,他,每个人都能像孩子那样有一颗单纯的心,有一份真实的快乐……

 

 

我们都要快乐哦!

也用一份童心,来快乐地看待柴米油盐酱醋茶,来轻松地对待我们的锅碗瓢盆、厨房美食吧!

没有什么必须要做的大餐,也没有哪种一定要亦步亦趋的菜谱,想怎么做,就怎么做,喜欢放什么,就放什么好了……

照片里,配合六一气氛,妞可是带头“装嫩”啦!

厨房里,符合儿童节要求,妞也是首当其冲地瞎折腾咯!

 

 

北欧中国妞的不靠谱食谱:

吞拿鱼炒通心粉

 

材料:

吞拿鱼即食罐头两盒(350克)

中等大小洋葱 1个

海盐适量

黑胡椒粉适量

通心粉100克

 

妞用了两盒打开就都可以食用的北欧吞拿鱼罐头,但是,两个罐头略有不同:

上面两张照片拍的鱼罐头,是妞经常用来做菜、做批萨、包饺子的“i
olja(浸泡在油中的)”吞拿鱼,味道更好,更鲜香,但是热量相对高。每100克,180卡。(其实,这个热量值仅仅是大米的一半!)

下面的照片,是浸泡在水中的吞拿鱼。每100克的热量只有97卡。

[本段落内容来自网络资料] 

金枪鱼(Tuna),又名鲔鱼、吞拿鱼。肉色暗红,肉质坚实,无小刺,是名贵的西餐烹饪原料。

金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外,还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。

1、金枪鱼鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品;

2、金枪鱼中含的DHA是鱼中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;

3、金枪鱼还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,

对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

适用人群:尤适宜心脑血管疾病患者;是女性美容、减肥的健康食品。

 

下面的这张照片,是我把罐头里的水控出以后的样子。

 

这一盒,是浸在油里的吞拿鱼。

 

好啦,开始做饭!开始折腾着玩啦……

做法

 

1.将两盒鱼罐头打开,分别将其中的油和水控出

(虽然有很多北欧人喜欢用上图这种吞拿鱼的油来炒鱼肉,

但是,妞还是觉得:不必用油,这道菜一样好吃)

 

2.将锅烧至温热,将控出油的那盒鱼肉倒入锅中,

然后加入切成碎粒的洋葱,翻炒一分钟

(毕竟,鱼肉还吸附了一些罐头中原本的油)

 

3.炒鱼肉的同时,另外烧一小锅水,待水开后,下入通心粉

 

4.待洋葱碎粒变得透明时,下入另一盒吞拿鱼肉翻炒一分钟

(因为原本就都是可以直接食用的材料,

炒一炒是为了鱼肉的味道很好地发挥出来)

 

5.加入适量海盐和黑胡椒

 

6.待通心粉煮至8成熟后,控去水分,

倒入炒鱼肉的锅中

(炒鱼肉和煮通心粉,所用时间基本相当,

如果煮通心粉时间久的话,鱼肉翻炒出香味后就要停火等一下啦)

 

7.翻炒通心粉和鱼肉,在通心粉和鱼肉充分混合后,

即可停火,出锅

 

 

 

 

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(点击照片下标题可进入)

 

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