柔软,是一种很伟大的人生态度——Crème caramel

北欧美食,有滋有味。

 

以前,妞不喜欢布丁,因为不喜欢它的柔软。总觉得,世间的一切,最最让人无法容忍的就是“似有还无”、就是“似是而非”、就是“模糊不清”……

好多年来,我都固执地认为:是非曲直、善恶忠奸、爱恨悲欢、或热或冷、或苦或甜、要么柔弱似水、要么坚硬如冰……天地万物,无论做人抑或是做事,总应该有一个明了的态度、有属于自己的特立独行的一面。

可是,在经历了越来越多的挫折与教训、收获越来越多的成功与喜悦之后,我才明白,柔软,其实也是一种很伟大的人生态度。

柔软,不是中庸,不是圆滑、不是懦弱、不是驯顺、不是无所作为,更不是“看破红尘”“悬崖撒手”;柔软,是一份宽厚、一份包容、一个看到了人生一切丑恶的东西却还能够无所畏惧地热爱生命与生活的豁达心境。

于是,慢慢地,我开始喜欢上了可敬而可贵的“柔软”,我开始佩服那些有着“柔软的心”的人们,慢慢地,我也懂得了细细品味柔软的布丁……

我的一个华人朋友最近离婚了。他在芬兰和瑞典的首都区拥有几家高档大酒楼,在赫尔辛基有一套价值人民币近千万的别墅,目前,这些东西,还有他的儿子,都在他已经离婚了的太太名下。

“你傻不傻啊啊?即使是离婚的话,夫妻共同财产要平均分才可以的,你凭什么都拱手送她啊?”一个广州的朋友替他鸣不平。

“孩子既然判给了他妈妈,就让他们有一个好生活吧!”我的这个华人朋友16岁的时候就来到了芬兰,在北欧几国打拼了21年,才赚得今天的万贯家财。而他的太太,则是五年前从中国南京娶来的。

“其实呢,我应该知道,本来,咱也配不上人家的。人家是大学生,长得漂亮,又比我年轻……唉!我除了有点臭钱,其实什么也没有啊!”我这个朋友当年娶媳妇的时候,很多这边的华人就提醒过他:小心喔,小心人家是奔着你的钱和芬兰国籍来的。

貌似,现在的一切都按照别人“最不好的设想”发展了,可是,我的朋友却并不怨愤。

“她也不容易,读大学花了家里那么多钱,爸爸妈妈又身体不好,家里蛮困难……虽然我知道,早晚有一天她会走,会不要我,但是还是忍不住不爱她。”很钦佩我这个基督徒朋友,他的善良与宽容并非所有人都能做到的。即使是基督徒,也未见得都能如此宽宏大量啊!

“你是不是早就知道那个女人做了各种准备跟你离婚?”广州朋友特别不喜欢我朋友的那个“漂亮老婆”。以前,我们还经常取笑他是“吃不到葡萄说葡萄酸”呢。

“啊,不提了,不提了!她能和我们的儿子都好好的,我就很开心了。”

……

倘若是从前的我,我会觉得自己的这个朋友好窝囊、好没骨气:明明是被人骗、被人利用、又被人甩,竟然还傻乎乎地衷心祝福着那个“负他而去”的人……可是,现在的我,却真的很钦佩朋友待人处事的这份“柔软”。生意、房子、孩子,哪一样都不是一个男人轻易可以舍弃的,可是,为了自己爱过、依旧还痴痴爱着的女人,他宁可自己一个人受委屈。

这种男人并不是懦弱,也不是软弱可欺……

我相信,他之所以如此,是因为心中有爱,有一颗为爱而宽恕而包容的纯善之心!

 

 

Crème caramel

焦糖布丁

方子来自瑞典网站“美味前沿”

http://www.tasteline.com

 

材料:(四人份)

黄油20克

砂糖5汤勺

水3汤勺

 

鸡蛋4个

砂糖1汤勺

香草糖粉2.5茶勺

牛奶400毫升

 

做法:

1.将黄油放入厚平底锅中,小火融化,

加入砂糖(5汤勺)和水,以中小火加热,并不断搅拌,

直到糖融化并变为深棕色焦糖溶液

 

2.将焦糖溶液趁热倒入四个布丁碗中,冷却

 

3.将烤箱预热到175摄氏度

 

4.将鸡蛋、砂糖、香草糖粉搅拌均匀

 

5.将牛奶煮至略微沸腾,然后一点一点加入到鸡蛋液中,每加入一点就搅拌均匀

 

6.将牛奶鸡蛋液倒入四个布丁碗中

 

7.将布丁碗放入烤盘中,然后在烤盘中加入大约达到布丁碗一半高度的水

 

8.放入预热好的烤箱中层,烤25至30分钟即可

 

 

 

北欧中国妞分享的北欧美食:柔软,是一种很伟大的人生态度——Crème caramel

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淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

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