北欧美食,有滋有味。
时常会有人说,西餐太过简单。因为太简单,所以寡淡无味。
可是,妞觉得,简单,也许并不是坏事呢……简单,简洁,但不单调、呆板,这样的一种厨房理念,很多时候带给我们的是一种轻松的小惊喜、忙里偷闲的小快乐啊!
你相信吗?从西餐中的前菜到主菜再到餐后甜点,所有家常西餐中的“必要环节”,我们都可以在半小时内完成。
简单而不失美味,有营养而且够漂亮。
妞能做到,你,也一定能行的!
就让我们先从今天的面包说起吧。
潜水艇面包?
对啊,对啊,面包中的“sub”之所以被大家称之为“潜水艇”,自然是因为它个子长长、身体扁圆的靓丽外形咯!
怎么样,看照片,是不是蛮熟悉?
美国连锁快餐赛百味(SUBWAY)在中国可真的是遍地开花啊!即使不知道“潜水艇”为何物,这种长长的“西式肉夹馍”大家总还是不眼生的。
当然,爱吃面包的欧洲人也喜欢SUBWAY。只不过,人们不光是到赛百味餐厅去吃,还有更多的欧洲人喜欢买回家来sub(潜水艇面包),自己动手DIY,进行“潜水艇的拼装”。
在北欧,潜水艇面包虽然和热狗面包一样,也一同被划归到了“mjukt och ljust
bröd
又白又软的面包”也即“白面包”大家族里,但是,和几乎不含粗粮、口感特别柔软的热狗面包不同,潜水艇面包中含有一定比例的粗粮、具备更多的膳食纤维,热量也更低一些。而且,因为sub面包体要担负起“潜水艇”的载重任务,面包本身也比热狗面包更结实、更厚重些。
如果不用手握着“潜水艇”照上一张,以示sub之巨大身形,妞还真担心您把它当小饼干轻视了呢!
看看面包的侧身像吧。
妞从芬兰超市买来的这种“潜水艇”是已经切割好的。嘿嘿嘿,一切两半、又有一部分相连……嗯,嗯,又让妞想起了从中间剖开、准备要夹肉和香菜的馍了!
这是“肉夹馍”的“馍馍”正反两面
——潜水艇面包估计也可以做为夹肉的火烧来用吧?(俺们青岛话里没有“馍”的说法,俺都叫那个“火烧”。而且,青岛还真有这种长长的火烧呢!)
请看,“潜水艇”的内部组织是这个样子滴……(发现妞适合在核潜艇部队做保密工作——给任何人做汇报展示的时候,只让大家看“白板”,保证不泄密!)
得,不贫嘴了
上眼了您呐——看看妞的两种最最简单快捷的“潜水艇组装”吧!
妞用的是瑞典烧烤小香肠。
(再简单的混搭也要走国际路线:面包是从芬兰买的,香肠是瑞典的)
1.用尖刀在香肠上划上几刀(不然在微波炉里会突然爆开)
放入微波炉中,高火1至2分钟
2.取出后摆在潜水艇面包上,挤上番茄酱
太简单了哈?就像“把大象放进冰箱,总共分几步”一样简单哈?
其实,这一种“拼装方案”就是最最基本的“热狗面包式”组合方法啦!如果你喜欢挤上黄芥末酱和番茄酱混合的话,又会是另一种味道。
嗯,“香肠+番茄酱(黄芥末酱)+白面包”,您在宜家家具(IKEA)快餐区应该是吃过多次了吧?
第二种吃法,是一个芬兰女孩告诉我的。
用到的是一种很常见很常见但是你怎么也想不到的酱……
这个女孩来自芬兰的南部城市,她们家的林地里有很多很多的野生苹果树。每一年秋天,她的妈妈就会做大大小小、许许多多瓶瓶罐罐的苹果酱……
聪明的你一定猜到了——没错,是苹果酱!
我可再也不敢在家做苹果酱了,喜羊羊同学会严重过敏的。
所以,为了对付自己的嘴瘾,妞只能是买现成的果酱回家啦!
好在这种果酱的热量挺低,吃起来相当没有罪恶感呢,吼吼……
好,第二种快手美味的“潜水艇组装”程序如下:
1.给香肠来几个花刀,送进微波炉,高火1至2分钟(此步骤同上)
2.将香肠摆在潜水艇面包上,浇上适量苹果酱
OK,又大功告成了!
前菜,主菜,甜点一样都不能少!
简洁美味快手西式家常美食在这里
(点击照片下标题可进入)
前菜及饮料
将甜蜜进行到底——姜饼三大最美丽吃法
野菜也可以吃得如此浪漫——瑞典式蒲公英叶沙拉
暑季美食当如夏花绚烂——北欧夏季家常沙拉(超多图)
外面的世界很精彩——北欧夏日土豆沙拉
乱拳打死老师父——吞拿鱼炒卷心菜沙拉
牛油果沙拉配瑞典脆面包
情人节的瑞典三明治smörgås
瑞典人喜欢这样吃白水煮蛋
以生日的名义攫取大礼——草莓卡普奇诺*6种北欧咖啡
Kina支那,不都是歧视——冰拿铁咖啡
世上最爱你的那个人——送给母亲的咖啡
今天竟然26°C哇——香蕉拿铁
有音乐和咖啡的日子如此美好——北欧越橘卡普奇诺
鲜榨橙汁
欧洲尽人皆知的饮品头牌——GLÖGG
主菜
最最不像西餐的瑞典家常菜——瑞典红肠汤
偷得浮生半日闲——北欧红肠(FALU)盖浇饭
不一样,又何妨——营养健康的瑞典家常肉丸
师夷长技以制夷——瑞典人如何吃瑞典小肉丸
托上帝的福——土豆会有,牛肉也会有
在北欧“被吃”频率最高的快餐——速食批萨
愿有一颗快乐童心——吞拿鱼炒通心粉*18道“儿童餐”
不能不知道:煮意大利面的绝招——信者得爱
疑似,惹出大麻烦——很有特色的芬兰小薄饼
或许你我都没有猜中结局——黄桃瘦肉浓汤
把鹿肉进行到底——北欧野生动物版墨西哥卷饼
北欧人即食面包之大爱——蒜香面包Vitlöksbaguette
餐后甜点
谁说洋妞不痴情——巧克力奶油蛋糕
像姆米一样快乐生活——椰丝巧克力燕麦球(16种甜点)
巧克力的健康吃法:燕麦巧克力球
巧克力布丁
蓝莓酸奶的华丽变身(6种地道瑞典美食)
详解芬兰特色民族食物——风车酥饼
分解动作:如何用风车饼皮做成椰蓉酥
好吃又好做的酥饼Wienebröd——狮子座女人的生日感言
北欧中国妞分享的北欧美食:简洁同样可以美味——潜水艇面包的两种超赞搭配
历史上的今天:
- 2019: 吖郡主:『懂得°追忆似水年华』
- 2018: 初尝爱的体验
- 2017: 祖传清蒸鱼秘方