那一夜,我真的害怕了(6)——经典黑巧克力曲奇饼

北欧美食,有滋有味。

 

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那一夜,我真的害怕了(1)——最基本的培根做法
那一夜,我真的害怕了(2)——伏特加调制“柠檬公主”
那一夜,我真的害怕了(3)——芬兰三明治,也有古典式

那一夜,我真的害怕了(4)——白葡萄酒浸烤鸡肉和杂蔬 

那一夜,我真的害怕了(5)——黄油蛋黄酸辣酱配芦笋

 

“喂,那个山东的小姑娘,别用功啦,快回宿舍吧!”

正闷头忙着做“托福北美真题”的我,闻声,迷茫地抬起头来……“啊?哦!好的,好的。”天啊,偌大的教室里竟然又只剩下了我一个!

为了不耽误人家午夜12点的锁门时间,我赶紧把桌子上的东西一股脑地统统划拉进自己的大书包里。题,还没有答完呢……(1998年的TOFEL还没有实现机考,仍旧是传统的纸笔考试)。

怪了呀,以前都能按时答完卷子的,今儿咋了呢? 
莫非时间计算错误……我看了看表,没错,现在只是晚上的11点半,距离教室正常的关灯、锁门时间还有30分钟。

“外面下大雨呢,电闪雷鸣的,早回去吧!”因为每天夜里12点都是这个中年男子来教室锁门,而我,又是那种“不到锁门,不走人”的学员,所以,他记得我,还知道我是山东人。

“国外就那么好?为什么年轻人都那么想出国呢?”估计是看我每天都苦学到半夜,这个中年男子认为俺是拼了小命儿也要“奔外面儿去的主儿”。

“也不是国外有多好,就是想出去看看。”我一边笑着,一边往教室门外走。

“小心点儿,路可滑!”我的身后传来那个男子善意的提醒。

“谢谢!晚安!”我撑起了雨伞……

倘若我知道脚下的这段路,将是20岁的我所走过的最最难走的路;倘若我料想到,在路上会遇到那么让我恐惧的事情,我想,我一定就不走了。至少,我会去求那个中年男子陪我一起走,或者,我早早地结束那天晚上的学习,回到租住的小屋里做卷子。当然,这一切基于“倘若我能预知未来的话”……

人生,没有如果,对么?

我们也不可能未卜先知,是不么?

所以,我们只好在什么都不知道、看不清“未来”的真实面目的雨夜,一个人孤独却又勇敢地走下去。

吃黑巧克力的好处(来自网络的资料)

黑巧克力可以提高机体的抗氧化剂水平,从而有利于预防心血管疾病,能减少心脏病、高血压、糖尿病的发生几率。黑巧克力中含有的可可碱还具有镇咳功能。另外,黑巧克力还有抗衰老、抗忧郁、抗感冒的功效。经常食用黑巧克力还能使皮肤润泽、头脑更聪明、提高性欲等。 

 黑巧克力曲奇饼

(方子来自瑞典美食网站www.tasteline.com

 

材料

通用面粉
175克

无糖高纯度可可粉
30克

泡打粉
0.5小勺

烘焙用无盐黄油
165克

红糖
120克

砂糖
50克

海盐
0.5小勺

香草糖粉
1小勺

黑巧克力(至少要70%可可含量)
140克

 

做法

1.将面粉、可可粉、泡打粉、香草糖粉混合;将黑巧克力切碎

(如果喜欢吃到脆脆的巧克力的感觉,就不要把巧克力切得太碎太小)

 

2.用电动搅拌器将室温下软化的黄油搅打到蓬松,加入红糖、砂糖和盐,再搅匀

 

3.将粉类分多次加入到黄油中,搅拌均匀后,加入巧克力碎,再搅拌一下

(任何搅拌过程请不要用手,不然,黄油会融化)

 

4.将混合好的面团放在烤箱纸上,卷成一个直径约为4厘米的柱状,

放入冰箱冷藏约1至2小时,直到其变硬

 

5.烤箱预热到摄氏165度

 

6.取出曲奇饼圆柱面坯,切为1至1.5厘米厚度的片状,摆入烤盘中

 

7.放入预热好的烤箱中层,烤约12分钟即可

 

 

 

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