写给我最亏欠的人·完——这种豆腐,很芬兰

北欧美食,有滋有味。

 

前三篇博文在这里,点击博文标题可进入阅读

教师节,写给我最亏欠的人·1——心形贝浇汁意大利面

写给我最亏欠的人·2——以“触摸美好”为名的茶点

写给我最亏欠的人·3——煮对意面,选对汤

 

人在江湖漂,哪能不挨刀?

危机四伏、机关重重的险恶江湖中,刚出道的傻丫头能有老大罩着,应该是件很爽的事儿。

可是,此理于我,却是一个大大的悖论——恰恰是因为得到了鼎力相助、而且帮我的又是大家眼中“名门正派”的“掌门人”,于是,我,身中数刀……

“你和校长什么关系?”

“他到底是你的什么人?”

……

在相当长的时间里,总会有不同的人、在不同的时间、不同的地点问起我同样的问题。

回答的多了、解释得腻烦了之后,我才发现:其实,根本没有必要去反驳或者说明什么;其实,别人在这样问我的时候,答案早已经被预设好了的。我的辩白没有意义,兴许,还让人觉得欲盖弥彰、越抹越黑了……

千万,千万不要相信“谎言止于智者”这句Q得比阿Q还蠢笨、Q得比QQ糖还腻歪人的骗人鬼话吧!如果世上有那么多的“智者”、有那么多“明辨是非”的眼睛,又怎会有发誓“冬雷滚滚夏雨雪”的窦娥、又何来千千万万蒙冤受屈、含恨而死的人们呢?!这,就好比鲁迅先生说过的,“世上本没有路,走得多了,也便成了路”,人们的意识,也是如此的啊!谎言,谣言,传言,被重复得多了,也就成为了事实。君不闻“众口铄金,积毁销骨”么?你未曾听过“哪个庙里没有屈死的鬼”这句话么……

好在,我不是阮玲玉(当然,就算想是,也不成啊),更不可能写下“人言可畏”之后,便让game就此over。从小,我那颇有军人气质的老妈就教育过我,面对误解“有本事,用事实证明它的错误;没本事,就忍着”!

所以,我尽可能地用自己的工作业绩去证明:校长选择我,仅仅是因为他确定,我可以是个好老师。

可是,无论我教的学生有多出色,无论我的班在大小考试中成绩有优秀,也无论学生们有多么喜欢我,都丝毫不曾撼动大家“坚定的信念”——我依旧需要面对“我和校长关系”的问题!

有一天,我留校值班,夜里,将近11点(晚自习结束,学生都回宿舍以后,),一位学校的年轻中层领导把我叫到了他的不算大也不算小、前不着村后不着店、“左邻右舍”都已经锁门的办公室里,跟我谈人生、谈理想、谈教育理念,教育我“要立志终身从教”……(若干年后,一位男性闺蜜得知此事后,笑骂我“SB”!照他的说法就是:一个大男人,半夜三更把一小姑娘弄到办公室里,“意欲何为”,我竟然不明白!) 嚯!我说么?!我说我们怎么聊了大半夜,这位中层干部也没有让我走的意思呀……本以为在他问了n多遍“你跟校长真的没关系”之后,我就自己可以走人、回我们组的教室休息室梦周公了呢!

原来……

如此……

啊……

从那一次“只谈工作,无关其他”的夜半长谈之后,扛着“校长情妇”这口大黑锅、认真练习当“忍者”的我,又额外地、被附赠了一双“玻璃小鞋”——只要,只要是那位中层领导一逮着机会,就必定拿我开刀,所有的批评跟指责都完全针对我。当年,涉世不深的我还搞不明白呢:我没得罪这位啊!那天晚上,他多和气啊,笑得多么灿烂如花啊!怎么,一转头,就鼻子不是鼻子、脸不是脸了呢?!

到底,这一切,都是怎么了?!

……

虽然我搞不懂,也想不通,不过,所有大大小小的所谓的问题,对于我来说,其实也算不得什么。我不是那种介意别人如何评价自己的女人,更不害怕别人的无端指责。我没有兴趣把自己伪装得冰清玉洁,更不打算让所有人都认为我是贞洁烈女。既然认为我所得到的远远超出了我本人的能力,既然猜测我是用了某种方式做了某种交易,既然已经把臆想的都当作了现实的,那么,OK,我不打扰,请继续!

所以说,后来我跳槽当了记者,跟“和校长什么什么关系”这事儿毫无瓜葛。

仅仅就是某一天,我看到电视台招记者,就偷偷跑去参加了考试。没成想,几千人的激烈角逐中,我竟然能顺利考出“笔试第一名”!就好像本是“票友”、大清早偷偷吊嗓子的主儿,这下,居然出乎预料地粉墨登场了!

再后来,我又偷偷到电视台参加了最终几个人PK的面试,居然,居然又是第一。(我这次脱岗的劣迹,被学校那个中层领导逮到了。好一通折腾我哟!这家伙,竟然还拿出学校里一贯用来整学生的手段来整老师了——给我老妈打电话,说我失踪了!真TM缺德!!! 不过,打那儿以后我算记住了、长心眼儿了:在任何地方、填任何表格,永远也不再留下家庭的真实地址和电话了!)

说了也真怪了,那几年,净碰上“罩着妞”的伯乐了!从进电视台起,或者说,在去电视台参加面试、我站在演播大厅的那一刻,电视台老大就嗷嗷喜欢我。这位更是“举贤不避亲”,当着所有人的面,说了一句“我最喜欢当老师的人了”!然后,我知道,关于“关系”的问题,我又有可回答的了……

没错,后来,关于“姐的江湖传说”又多了若干版本,传到我自己耳朵里的就有:“你和咱们头儿(我们是局台合一的领导)什么关系”;“你和市局(公安局)老大什么关系”;“你和*市长什么关系”;“你和***(这哥们儿是我们当地黑帮老大,一个出名的大孝子)什么关系”。最最滑稽、差点把我笑岔气的版本则是:有传闻说我先是“*市长儿子的女朋友”,然后,女朋友升级为后妈,我又成了“*市长的女朋友”!!!

幸亏,幸亏有前面学校里被反复提问的经历打底,做铺垫!面对各种有鼻子有眼的江湖传闻,我都可以很淡定,很处之泰然……

只是,我实在是愧对校长,枉费了他的一片苦心……他本希望我能在教师这个岗位上做出些成绩来的……

我离开学校的举动很突然。其实,当时电视台那边的工作都已经开始了,我才去校长室跟校长摊了牌。

“你再考虑一下吧!”记得校长刚一开口说这句话的时候,我的眼泪就像断了线的珠子。

“可以去电视台试试看。如果干一段时间感觉不合适,你再回来……”说真的,作为领导,能这样为我网开一面,实在是让我感动得无话可说。做老师的几年间,我从未和校长有过私下的交流,也从不跑到校长办公室,跟他做什么“近期工作汇报”,更不曾把同行们如何待我的事情跟他提过一星半点。并非刻意疏远,只是,个性使然。

“哭什么呢,做记者,不是你一直都想要的么?去试试吧!”那一天,校长,是笑着这样对我说的……

除了愧疚,除了眼泪……实在,实在是不知道自己可以对校长说些什么。因为我的事,校长不可能一点压力都没有感觉到;那些关于我和他的风言风语,他也不可能完全不了解……

始终,一如既往地支持我、鼓励我,确实……

 

 

一直都固执地认为,豆腐,应该是是很东方很东方的食物。
到了北欧,事实也确实证明如此:喜好大鱼大肉、热爱各类奶制品的北日耳曼人,对于豆制品的青睐程度远不及我们东方人。当然,原本华人就不多的整个斯堪的纳维亚半岛地区,各种豆制品就更是“物以稀为贵”了:一盒豆奶,是普通牛奶的三倍到四倍价格;一块小小的老豆腐,差不多买到人民币五六十块钱。

好吧,好吧,有人可以说“北欧人挣的多,当然应该贵!”,可是,我们这样比较一下:在芬兰,超市出售的密封包装豆腐每公斤售价约18欧元(人民币180块钱左右),这个价格跟最好的奶酪差不多一样了呢……你能说,北欧的豆腐便宜么?(要知道,普通的车达奶酪每公斤只卖人民币七八十元哦。)

 

我认识一位酷爱豆腐的中国女孩,嫁到芬兰以后,很是痛苦于“老贵老贵还不怎么好吃的北欧豆腐”。于是,她竟然指导着她家那位巧手的芬兰先生做了一套“标准手工豆腐工具”,而且,从中国弄来了磨豆腐的石磨!
嗯,比起人家对于中餐的执着,妞只能说“我对于食物比较喜好”罢了……
说真的,和其他在北欧的中国华人一样,我也不喜欢北欧超市里卖的各种洋人做的豆腐——那,哪里是豆腐啊,简直就是稍柔软些的大豆饼嘛!而且,一想到一盘豆腐下肚,几乎等于我吃了一份最好的牛排,妞这不怎么高尚的小心灵就隐隐地痛上一把……
 

 

近期,听我的中国学生传来“最新美食情报”:K-Market超市里有一种豆腐干,味道相当不错。上市时间虽然不长,却立刻就受到了芬兰素食主义者们的极力推崇,而且,其价格也比所谓的“鲜豆腐”便宜些。
虽然妞不怎么喜欢“腐竹”(又称“豆筋”)、豆腐干一类的东西,但是,既然中国留学生们交口称赞、北欧素食主义者们趋之若鹜,想必,是不错的美食咯。于是,妞也去了Shopping-Center的K-Market,买回了这包“Soijapalat”。
 

 

Soijapalat,翻译成“黄豆小块”或者“小黄豆块”比较合适,听起来还挺“小可爱”哈……这包350克装的豆制品好像4欧左右(人民币40块钱上下)。这个价格,我个人认为还是能接受的,毕竟,北欧的黄豆售价也在每公斤人民币20到35元。
 

 

看看,看看,北欧人也认为豆腐很“东方”呢!
连产品外包装上的图片都是东方美食的格调,连筷子都摆上了啊!

 

 

 

瞧,这就是未加工前的黄豆(豆腐)小块的样子。放在手上,就能闻到阵阵豆香……
我企图用牙齿嗑下一点来尝尝味道,可是,任凭我怎么啃、怎么咬、怎么嗑,竟然都没有弄下一星半点儿来!好家伙,这是生黄豆做的吧?不然,名字也不可能是“黄豆什么什么”而应该叫“豆腐什么什么”了。
 

 

按照“烹饪说明”中,这种“小黄豆块”要放在沸水中、加盖子,煮10分钟。
 

 
 

哈哈哈,煮的时候,满屋子都是黄豆的味道。不知道是不是有人会不喜欢黄豆的气味?味道很重很重啊!
煮好以后,看似有点接近“豆腐”的外观了……
好歹不那么硬,好歹浮在水面上了呢!
从水里捞出来以后,我越看越是觉得这种黄豆块神似鸡肉……放了一块在嘴里嚼着,感觉很劲道,倒是更像咱们常吃的面筋,也像未完成的“烤麸”。
 

 

既然说是“东方食材”,那么,我就东方食材东方料理好啦!
炒了一点点卷心菜和Falu火腿,然后,把小豆腐干放进去炒了几下。
 

 

出锅咯……

 

 

妞的芬兰特色美食

(点击照片下标题可进入)

 

  

地道100%芬兰烤鹿肉*美食合集 

 

独乐乐不如众乐乐——小年鹿肉饺子

 

把鹿肉进行到底——北欧野生动物版墨西哥卷饼 

 

 

放弃选择——红加仑配咖喱鸡(7种鸡肉做法) 

 

疑似,惹出大麻烦——很有特色的芬兰小薄饼

 

 那一夜,我真的害怕了(3)——芬兰三明治,也有古典式

 

像姆米一样快乐生活——椰丝巧克力燕麦球(16种甜点)

 

详解芬兰特色民族食物——风车酥饼

 

分解动作:如何用风车饼皮做成椰蓉酥  

 

   

我们的中药竟是洋人的甜点!——北欧大黄派 

 

斯堪的纳维亚半岛的牛奶大米粥

北欧中国妞分享的北欧美食:写给我最亏欠的人·完——这种豆腐,很芬兰

历史上的今天:

About 美食街

学做菜,逛美食街!用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道。

View all posts by 美食街 →

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注