认真应对看似简单的生活——贝壳意面配番茄肉丸酱(意面好吃诸多诀窍)

北欧美食,有滋有味。

 

 

跟妞一起“织围脖儿”的各位都发现了:从昨天早上开始,某人情绪失控niao……

话说,瑞典时间12月7日,清晨——还没来得及吃早饭,就有人call妞,开始絮絮叨叨一个遥远的、不着边际的问题,“指定”妞应该怎么怎么捧人场、捧场费绝不打折的大闲事(迷迷糊糊、没来得及清醒的我,突然被吓一跳,以为多着急的事儿呢!);

短短一周时间,我的两个中国留学生伤到了腿——女孩,因为穿的高跟鞋鞋跟太细太高,上楼的时候扭伤,以致骨裂;男孩更严重,摔倒在冰雪路面上,成了骨折(谁让妞是中国留学生的辅导员呢?所有大大小小的问题都得操心哟!);

另一个中国留学生,为了拿瑞典工作签证,竟然黑心帮着他打工的印度饭店老板,骗其他中国学生钱,结果,现在一切成了“浮云”(被迫的几个嚷着要报警的、要找瑞典黑帮把钱要回来的,一时间乱哄哄不堪!);

房产公司抗议中国留学生故意破坏宿舍里的烟雾探测警报器,妞正陪着房产公司美眉走到学生公寓楼下的时候,在英国伯明翰做博士后项目的一个不远不近的朋友莫名其妙突然打电话来!妞还没说几句话,人家那边就火大了,批评妞“开始摆臭架子”;

打算在网上订回家过年的机票,突然发现:上帝啊,芬兰航空的全面罢工行动仍在进行中,其他航空公司的票价都趁机飘到了天上去;

顶风冒雪地跑去超市,狂买东西发泄,不料在停车场被一只硕大的狗“相中”了,猛地扑向妞!虽然没来得及咬死本人,但是,大狗的两只前爪狠狠推到妞的腰间,几乎让妞当场“腰”折!

容易么我?

当“老大”容易么……

妞一累一烦的时候,就会想起要听听小柯的那首歌——《老大》。今儿,还是让各位亲们跟妞再听一次这首很“给力”的歌吧!

老大

 

真的不太好当 老大的后背是一面墙
   什么都要阻挡 还要背着大家往前闯
  
一次次的失望还要用良心去换理想

两边人海茫茫 
寻找她的模样

有多少刀枪要去挡 黑锅要去扛 要挺着宽阔的胸膛
无论有多么疼 受了多重的伤 坚强!咬着牙坚强
你总是看着我 总是记着我毫无所谓的模样
别以为很简单 你知道有多难 悲伤!我也有悲伤在心里藏

 

其实也会癫狂 独自游荡在夜的中央
回头久久眺望 真的有些凄凉

有多少刀枪要去挡 黑锅要去扛 不能输了就绝望
无论有多么疼 受了多重的伤 坚强!咬碎牙坚强
我不会忘了我 忘了我曾说过一定会得到的梦想
你说我像坐山 你知道有多难
用微笑 用微笑掩盖带血的伤

 

 

 

此刻,学着淡定的我似乎又恢复正常了。

饭菜,依旧做……

今天的这个有菜、有肉、又有面食的西餐,虽然看似简单、绝对算得上“快手菜”,但是,制作过程中同样也是很有诀窍的。很多细节如果注意到了,简单饭食一样会美味而精彩!

这,不就像是我们的生活吗?看起来很简单,可是也有许许多多的事情和问题需要我们费一番心力、动一动脑筋才能做得更好、做到最好呢!

 

番茄甜豆瑞典小肉丸酱汤

(配贝壳形意大利面)

 

材料

瑞典小肉丸
16个

洋葱半个

新鲜番茄
2个

甜豆约100克

番茄酱
3大汤勺

适量海盐 现磨的黑胡椒碎末

贝壳形意大利面
200毫升

 

做法

1.用厚底汤锅烧开适量清水,加入一小撮盐,下入贝壳意面

(妞买的这种贝壳意面需要煮10分钟)

 

2.煮面的同时,烧热平底锅,加入少量橄榄油,下入切碎的洋葱翻炒1-2分钟,

待洋葱碎炒出香味、并略微变得透明后,下入切碎的西红柿翻炒

 

3.在西红柿炒软、开始变得接近酱汁状的时候,下入对半切口的小肉丸,炒匀

 

4.加入甜豆和番茄酱,翻炒约1分钟

 

5.从煮意面的汤锅中取约60-80克水,加入到番茄肉丸酱中,翻拌均匀

用煮意面的水来做酱汁,是所有意大利面名厨推荐的方法,请切记,切记!)

 

6.将八九成熟的意面控去水分,也加入到番茄肉丸酱中,

调入适量的盐和黑胡椒,最后将意面煮到全熟即可

做意大利酱汁面一定不要把面煮到完全熟透再放入汤锅中!!!

不然,意大利面的口感就彻底没有了——这也是意面大师一再告诫烹饪者的)

 

 

 

做出好吃的意大利面诀窍多多!

(点击照片下标题,可进入博文阅读)

 

不能不知道:煮意大利面的绝招——信者得爱 

 

教师节,写给我最亏欠的人·1——心形贝浇汁意大利面 

 

写给我最亏欠的人·3——煮对意面,选对汤

 

做出很棒的瑞典肉丸方法多多!

(点击照片下标题,可进入博文阅读)

 

 

不一样,又何妨——营养健康的瑞典家常肉丸 

 

师夷长技以制夷——瑞典人如何吃瑞典小肉丸 

 

  

斯德哥尔摩记趣·2·出发——瑞典小肉丸最快捷吃法(肉丸攻略) 

 

北欧中国妞分享的北欧美食:认真应对看似简单的生活——贝壳意面配番茄肉丸酱(意面好吃诸多诀窍)

历史上的今天:

About 星食谱

任何一种爱,都不比对美食的热爱真切。 因为,美食是身体的歌曲,而歌曲是心灵的美食。

View all posts by 星食谱 →

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注