36道送给父亲的北欧美食——椰奶糯米柠香粥

北欧美食,有滋有味。

 

 

听过迪克牛仔和弦子对唱的歌《老爹》吗?

如同女儿和远方父亲的对话……

很感人,也很真实呢!

(妞用两种颜色分别表示歌曲中“女儿”和“父亲”的对白)

 

老爹


嘿!亲爱的老爹  天都还没黑
 照顾自己我早已学会  放心我不会喝醉
嘿!亲爱的宝贝  饭吃饱了没 
外面是个混乱的社会 
小心点不要吃亏
成就它固然可贵  工作可别太累
 健康开心才最珍贵
人生有太多是非  得用眼泪体会 
但愿你能勇敢面对

 

 哎呀呀 我的老爹你说得对 
 有人追我不会乱收玫瑰
  
  
哎呀呀 我的宝贝快去约会 
 虽然那男生整头发像刺猬
 
  哎呀呀 我的老爹不在身边  
你碎碎念功力依然没变
   
  哎呀呀 我的宝贝你这小鬼  
只要你能得到幸福的机会
      
少顶嘴就非常完美   因为你是我的宝贝

 

嘿!亲爱的老爹  天都还没黑
 照顾自己我早已学会
 放心我不会喝醉
嘿!亲爱的宝贝
 饭吃饱了没 
外面是个混乱的社会  小心点不要吃亏
生活要有点趣味
 时间偶而浪费 
不用担心我的进退
未来有风光明媚  也有事与愿违
 有梦就别半途而废

哎呀呀 我的老爹你说得对 
 明天明天一定早起早睡
 
哎呀呀我的宝贝可别挑嘴   你这小小年纪减个什么肥
哎呀呀 
我的老爹其实OK   
真的那牛仔裤不算太贵
哎呀呀我的宝贝千山万水  
只要你能更快乐地去飞
   那是我最大的安慰  
因为你是我的宝贝

 

 

 

从来都相信,任天下再冷、再酷、再高傲、再无情的男人,面对自己孩子的时候,心,总会是软的;

从来都认为,真正能让一个男人变得心细如丝、儿女情长、婆婆妈妈、唠唠叨叨,却又无所畏惧、无所不能、无私奉献的,并不是这个男人的伴侣或者母亲,而是这个男人的孩子……

有时候想想,也实在是意思啊!一个男人,纵是学富五车、纵是声名显赫、纵是富可敌国、纵是统领千军万马、让所有人唯其马首是瞻、纵有天大的本事和无量的能耐,可一回到家里,屋檐下那个粉嘟嘟、娇嫩嫩的小娃娃,却偏偏就能让这男人心甘情愿地服软认输、躬下身来,一遍又一遍地背着小小的人儿,玩“骑大马”的游戏……

能不能这样说:男人的任何一种社会角色,都远不如“做父亲”这个人生使命来得责任更重大、任务更艰巨、使命更神圣、挑战更高难呢? 

当爹不易啊!

不过,放眼看去,天下做老爹的男人们为孩子操心费力,却从没有几个说辛苦、喊冤枉的……

好吧,好吧,虽然父亲们是心甘情愿的付出,做儿女的也总会领悟、也定会心存感恩的。也正是惟其如此,才有了我们今天的“父亲节”,是不是?

妞在前面的博客中写过自己的老爸,“书生傻气”四篇博文调侃的就是这个很可爱很可爱的人呢! 

书生傻气?老爸拿手的3道菜——写在父亲节·1

我最崇拜的人,老爸(上)——写在父亲节·2

我最崇拜的人,老爸(中)——写在父亲节后·3

我最崇拜的人,老爸(下)——写在父亲节后·4

 

又是一年了啊……

老爸,祝您父亲节快乐!天天快乐啊!!!

 

 

还记得小时候,妞最喜欢骑在老爸的脖子上,趾高气扬地四处“巡视”;也还记得,青岛中山公园一年一度的灯会,妞都是坐在老爸的肩膀上逛遍各处的——在偌大的一个中山公园里,一个小小的丫头矗立在一个“移动的制高点”上,左看看、右望望,一路笑个不停;还记得,妞读小学的时候,老妈出差的日子,妞就只能去老爸公司吃午饭——原本已经忙得焦头烂额、一路都要小跑的老爸,不得不抽出时间为妞准备可口的饭食;更不忘有一日,吃够了老爸公司食堂米饭的妞,非闹着要老爸亲自做米饭——当时,老爸把一小碗米倒在很大的一张白纸上,仔仔细细地挑出沙粒、杂物……记得特别清楚,那碗米饭是做给我吃的,因为忙着公司事务的老爸没有更多时间淘两人份的大米!

直到现在,每每在妞做米饭的时候,脑海中就会浮现出当年的那一幕:老爸低着头,用手指在白纸上慢慢地拨动米粒,仔仔细细地拣出同大米混杂的每颗细沙……如今,和喜羊羊说起这事儿的时候,总是感叹:那个时候,咋就没有免淘洗大米呢?自己干嘛如此任性呢?

虽然,老妈出差的时候,老爸总也给小小的妞扎不好辫子;虽然,老爸没有时间参加妞的家长会,甚至总也记不得自己的女儿正在上几年级、在哪个班;虽然,有那么多的虽然……可老爸,一直都是妞的偶像,一直而且永远都是妞最崇拜的人。

孩提时代的妞可喜欢把老爸作为自己炫耀的资本,可喜欢让所有人都知道自己的老爸是了不起的特种兵、神枪手。记得有一次在奶奶家附近的森林公园里,有位老人摆了一个收钱跟人赌枪法的小摊儿(好像,如今的城管们绝对不允许存在“让人打枪”的营生了吧?)——用老人的气枪打鸟,十发子弹如果命中八发,就再奖励十发子弹,如果还中,再奖励十发,依此类推,循环不断。

“爸,我要小鸟!”

“不行,打了小鸟就死了。”

“我就要,我偏要!”妞是个特难缠、特爱哭的小孩,一边说着,一边就咧开向下撇着“八”字的嘴,准备开哭了。

妞这手儿对付老妈不太好使,不过,对付老爸那是相当管用滴——老爹他最怕妞哭了……怕,当然不是真的怕,而是心疼啊!

好像是五毛钱吧?如果没记错的话,当时,十发气枪子弹是五毛钱。

“打那只!”老爸端起枪,瞄准我看好的麻雀。

“砰!”

得,子弹飞了……我的梦中小鸟也飞走niao!

我又开始撇“下八嘴”准备哭……

“别,别急……”

很明显,老爸也没料到自己居然能打得“跑偏”,羞愧得脸都红了。

“那只!”我又发现了另一个方向的新目标,指着让老爸打。

“砰!”啊?!……此次与前次一色,子弹共小鸟齐飞!!!

竟然,又跑偏了!

“我要小鸟……”当时的我,严重的虚荣心受挫,开始咧嘴哭。

“砰”!

“砰!”

“砰!”

……

就像姜文说的“让子弹飞一会儿”……妞忙着哭的时候,老爸此后打出的八枪是实实在在的弹无虚发。

而那个赌枪法的老人则不得不按照自己给出的游戏规则,又给了我老爸十发子弹。

这一次的十枪,才是妞原本预想的“够炫够拽的效果”——100%的命中!

“再给我爸十发子弹,哦,哦,哦!”我高兴得几乎是跳着拍手。

“哦,哦!”

……

打到后来,摆摊的老人实在受不了了,跟妞的老爸商量说:“小伙子,拜托,哄孩子玩玩,打几枪就停手吧,你再打,我可真赔钱赔大啦!”

原来,那个所谓“赌枪法”的小摊,是老人设的局,因为这个老人提供的枪是有问题的——老爸当年打出第一枪的时候,就猜到,枪的瞄准镜被人刻意调歪了!打的第二枪,是老爸矫正瞄准镜的偏差。而此后打出的那几十发子弹,就是在适应了“错位准星”后、凭经验调整偏差打的……

不过,老爸从那以后,就再也不碰枪、再也不杀生了。

即便妞开玩笑说,今年暑假,老爸可以在北欧打野鸭、打野兔给我们吃,他还是坚持永远不再动枪……

本周日就是父亲节了,妞现在写父亲,就只想写这个担心女儿是否吃了晚饭、是不是开心、有没有受人欺负、过敏好了没有的“琐碎”“碎碎念”的父亲。做女儿的,才不介意老爸是读书人、还是商人、亦或是儒商呢!因为,在女儿的眼中,爸爸是一个好爸爸就足够了。

“大象无形,大音希声”,父亲深沉的爱,也同样无法用语言可以说尽、说透啊!

祝,天下所有的父亲节日快乐!

 

 

 

妞的老爸喜欢椰蓉的味道,也喜欢吃甜点。

今天的这道“椰奶糯米柠香粥”是妞特意做给老爸的。

应该说,今儿这粥,算是妞的“独家私房菜”了呢——是不是没有谁,曾把东方的糯米、椰汁同西式的利口酒结合啊?不过,这种粥的煮法,却是妞实实在在地偷师“北欧牛奶粥”而来的。

“北欧牛奶大米粥”是北欧人最最钟爱的圣诞美食,而且,因为北欧人实在太喜欢太喜欢牛奶大米粥了,就连平日里,也经常会做些来吃。

妞此前的博文有几篇专门介绍北欧牛奶大米粥、牛奶粥的,如果感兴趣,你可以看这几篇——

 

 

北欧各国共同的圣诞美食——牛奶大米粥(圣诞家宴餐后甜点22例)

 

斯堪的纳维亚半岛的牛奶大米粥

 

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

 

 

 

 

椰奶糯米柠香粥

 

材料

长粒糯米
250毫升(约200克)

无糖纯椰奶
1听(400毫升)

柠檬利口酒
100毫升

清水 200毫升

 

做法

1.将糯米洗净后,浸泡4小时或过夜

2.将糯米放入汤锅中,加入清水,大火煮开后调为小火,继续煮15至20分钟

(期间需要搅拌多次)

3.将椰奶分多次加入到糯米糊中,每次搅拌均匀,待米糊煮开后再继续添加

4.将所有椰奶都加入后,继续用小火煲煮40至60分钟,然后停火,待其自然冷却至室温

5.将柠檬利口酒加入到椰奶糊中,用电动搅拌器搅打均匀,

放入冰箱冷藏三四小时后即可食用

6.吃的时候,可以在粥上撒一些葡萄干或椰蓉,口味更棒

 

 

  

  

  

  

 

 

 

请注意:

1.妞使用的是泰国长粒糯米,比中国糯米粘度略小、而且容易熟,如果您使用的是中国圆粒糯米,请延长浸泡和煮制时间,

2.因为纯糯米不易消化,且不易煮粥,可以在做糯米粥的时候加入少量大米,减小其粘度

3.妞使用的泰国椰奶与国产椰汁不同,泰国椰奶无糖且含有很高的天然椰子油成分,如果您用椰汁做此粥,可以在煮粥的时候加入一小勺黄油

4.柠檬利口酒是激发椰奶和糯米清香的关键材料,请一定不要省略哦! 

 

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(点击照片小标题,可进入博文阅读)

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