与爱一同成长——喜羊羊钟情的千层肉酱面(那些因爱而生的美食)

北欧美食,有滋有味。
 

 

上次回中国,在济南停留的两天,刚好遇到大雨。
11月的泉城因为冬雨变得更加寒冷而潮湿,不过,我还是兴致勃勃地跑去老东门市场,狠狠过足了怀旧瘾。
傍晚时分,车来车往、华灯初上的城市,让我仿佛回到了从前青涩的岁月。
“有多久没有坐过11路车了?”看着东门市场外人头涌动的公交车站,我突然很有一种再坐坐11路车的冲动。
正值下班时间,和许多城市一样,济南的公交车也不怎么好坐。再加上当时下雨,每个人手中的雨伞让原本就很拥挤的空间显得更加局促。
“到底是坐11路车玩,还是打车回酒店呢?”恐怕是在北欧太久了,我真的很怕人多。
“不要转伞,雨水甩到别人身上了。”

咦,谁在说话?我怀着极大的好感与好奇,循声望去——原来,正是左手边站着的一对衣着并不时尚光鲜但让人感觉蛮干净的情侣。

男孩子正小声提醒他的女朋友,而女孩已经乖乖收起了自己的雨伞,站到男孩伞下。

“你胖了。”男孩用不打伞的左手很自然地捋了捋女友额前的头发。

“我?我没有啊!”女孩子小声笑了起来,晃了晃圆润的身材,撒娇道,“我才不胖呢,只不过衣服穿多了!”
“好好好,咱是肥而不腻。”男孩也笑了,揽着女孩子的肩膀说,“咱们从下周起,一起跑步健身,好吧?”
……

雨,一直下,可是,此刻的济南却让我感觉到如此浪漫、美好与温暖…… 

 

 

这些年,不论是自己或是朋友,不论是现实生活还是影视文学作品,总有人在问、也总有人被问到同样的一个问题:“怎样的爱情,才是世上最美好的?”

不谙世事的我曾回答过“一生一世不变的爱恋”。但是,现在的我早已不再相信世上会有亘古不变的东西。爱一个人,不可能不变,爱一个人,怎么会永远不变?只是,有的爱,会越爱越淡,相爱的人会越走越远;而有的爱,会因时间弥久而越来越深远、醇厚,相爱的两颗心会越贴越近,相爱的两个人会由爱人变为亲人……

我才不信,人世间会有哪一份爱能够不浓不淡、不深不浅、不多不少、不增不减地长久维持着……几十年,一生一世,总会让爱变成为不爱或者此生挚爱。

如果爱,就请深爱。在这个被虚伪与浮躁、狂妄与谎言充斥的世界,就让我们始终保有一份对爱的虔诚,始终不失心中对爱的敬仰。

与爱的人一同成长;与爱,一同成长。因为,爱是会变的,而每一天的爱恋,都是最新鲜的……
 

 

喜羊羊喜欢吃各种面,LASAGNE——千层面则是他大爱中的大爱(中文也有将LASAGNE翻译为“千层肉酱面”的),所以,千层面是我们家经常出现的寻常美食。
这次回国之前,我特意给喜羊羊做了一大烤盘LASAGNE。但愿,分装到保鲜盒速冻起来的这些千层面至少能让喜羊羊快快乐乐地吃上几次。若想再吃妞亲手做的,那可得等咯……
妞此前也有几篇美食博文是介绍制作LASAGNE的,但是写的侧重点各有不同:

——关于千层面面皮、肉馅原料、西红柿原料如何选择的,您可以看这两篇《我和加菲猫的共同爱好——意大利千层肉酱面LASAGNE》、《裸露不裸露?文化说了算!——再做千层肉酱面lasagne 》;

——关于如何制作千层面中的“基础奶油白酱”,您可以对比“美味无敌版”《有求必婚?——好吃到昏的千层肉酱面·西餐面食12式》和“超低热量版”《我和加菲猫的共同爱好——意大利千层肉酱面LASAGNE》两个版本。
今天,妞介绍的千层面从口感上不逊于此前的美味无敌版,但是热量却不高。怎么样,兼得“美味”与“低卡路里”的美食美事,如何能不让人快乐呢?
 

 

 

 

千层肉酱面
Lasagne

 

材料

 

千层肉酱面面片 500克
Gouda奶酪 300克
牛奶 800克
面粉 60-70克
黑胡椒粉、混合胡椒粉、辣椒粉适量
脂肪含量7%的牛肉肉末 700克
亨氏番茄酱 350克
海盐适量

 
千层肉酱面做法

 

1.奶油白面酱的制作——

在厚底汤锅中倒入面粉,然后,徐徐加入约200克牛奶,搅匀,

开小火进行加温,不断搅动牛奶,
直到奶糊略微沸腾后,再加入约200克牛奶,搅匀,煮沸,
直到加入所有牛奶,煮沸后停火备用

 

d.停火前加入黑胡椒、混合胡椒、辣椒和肉豆蔻仁粉

 

2.肉酱的制作:

平底锅加热后,在锅中倒入适量橄榄油,下肉末炒至八成熟,

加入番茄酱翻炒均匀,调入适量海盐、黑胡椒调味

 

3.将烤盘抹少量橄榄油,铺上一层lasagne面片,

倒入三分之一或四分之一的西红柿肉酱,铺一层奶酪

浇上适量奶油白酱

 

4.再铺一层面片,倒上肉酱、奶酪、浇奶油白酱
(如此重复,铺三到四层)

 

5.烤箱预热到200摄氏度,烤约40分钟,
或者最上层的奶酪呈现美丽的金黄或略棕黄色即可

  请注意:这种奶油白酱比此前的低热量版更加美味醇厚

但是,在奶酪的选择上需要注意:一定要选择Gouda奶酪才好

  

  

     

 

   

 

        

   

  

  

  

 

 

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(点击照片下标题,可进入博文阅读)

 

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