换个花样吃芹菜-椒丝腐乳炒西芹

曼食慢语

应该有很多人不喜欢吃西芹吧,我就是其中一员。其实西芹的口感不错,脆脆的又很清甜,只是那股气味实在太重,不喜欢的总会一不小心被熏到,我是从不会边切西芹边深呼吸的。

不过西芹是非常健康的食物,纤维含量极高热量又低,有时候吃得太过油腻,搭配着吃点西芹马上就会有‘清爽’的感觉。

这道椒丝腐乳炒西芹做法很简单,吃起来非常鲜香,腐乳能化解西芹过于浓重的气味,同时提升其本身的清甜味道,推荐给和我一样不爱西芹味的人。

原料:西芹,红色甜椒/辣椒,腐乳加少量腐乳汁,蒜头

做法:西芹切斜片,甜椒/辣椒切丝,腐乳用小勺碾碎,蒜头剁蒜蓉
油锅爆香蒜蓉后下西芹片略翻炒
下腐乳加腐乳汁继续翻炒,1、2分钟后下甜椒/辣椒丝再翻炒一下就可以起锅了

Tips:腐乳很咸,注意用量,不需要另外加盐
西芹切斜片会切断纤维,所以口感嫩脆,想要多吃纤维的人可以竖着切丝,但口感会比较韧
Amanda小厨房分享的美食:换个花样吃芹菜-椒丝腐乳炒西芹

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淡淡的依恋,淡淡的情感,淡淡的眼泪,该怎样去选择沉沦,去将你的淡淡笑言在我记忆里抹去。 我说不曾放弃,于是我开始徘徊。

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