Falmouth,Cornwall——海边度假美食小记

曼食慢语几年前初到英国时,就听说Cornwall这个地方,据说是英国最好的海边度假地之一。热爱大海的我,一直对这个地方非常向往,但由于交通不便等原因,几年来都没有去过。这次终于找到过生日的借口,一尝夙愿。

Cornwall是英国最西南角上的一个郡,从地图上看很像一只伸入大西洋的脚,有很长很长的海岸线。因为时间有限,这次只去了Falmouth这一个小镇。关于地点的选择有点失误,因为我听说的版本是Cornwall的海滩都是全英最好的(英国很少见细腻的沙滩),于是想当然的认为Falmouth也会不错,于是没有很深入的研究就决定去那里。结果根本不是这样的,不信看下图

图中这片沙石地,我都不好意思称其为沙滩,不穿鞋踩上去,那感觉就像是做足底按摩一样。当然老外们还是不管不顾的躺着晒太阳,光脚跳来跳去的毫不在乎,可能他们脚皮比较厚吧。这片海滩叫Gyllyngvase
beach,已经是Falmouth最‘Sandy’的海滩了。后来我才了解到,Falmouth的海岸线是以Rock
Pool而出名的,就是那种坑坑洼洼的岩石,退朝后会在岩石凹陷处留下海水,也会有很多浅海生物被留下来,比如小螃蟹,海星。小孩子会很喜欢,拿个小铲小桶去捡螃蟹什么的。

不过这里的海上活动还是很丰富的,坐船出海,潜水,帆船,冲浪,应有尽有。异常胆小的博主我只尝试了出海看鲨鱼,和海上独木舟(Yakat)而已。独木舟非常吓人,不小心划得离海岸线远一些的话,那种大海中心无依无靠随波逐流的感觉异常强烈,非常的没有安全感啊。

因为太害怕没带相机上去,图片来源于网络

此外坐小船出海看到了鲨鱼,非常近距离的,还是满激动的,可惜没看到海豹。小船很颠簸,加上摄影技术有限,大家随便看看吧

Cornwall有很多自己独特的美食,比如16世纪起就存在的Cornish
Pasty,其实就是酥皮点心。最传统的内馅是牛肉土豆和洋葱,其他的选择非常丰富,各种肉类,奶酪,蔬菜,或者果酱也有,是当年海盗们的最爱。据说世界上其他类似的酥皮点心都是起源于此。

图片来源于网络

我这次并没有尝试当地的Pasty,因为把所有的配额都给海鲜啦,下面是详细介绍。

餐厅1:Flying Fish,网址http://www.stmichaelshotel.co.uk/flying/
这家餐厅位于一间4星级酒店内,得过很多奖,吃饭时可以通过面朝大海的一整面落地玻璃欣赏海景,气氛非常好。而价格并不是非常的高端,只是比一般餐馆略贵些,人均30-40镑吧(不点顶级香槟的情况下),有3道菜的set
menu只要27镑还是很合算的。口味算是英国/欧洲风味,偏清淡口感和突出食物新鲜的原味,我个人觉得还不错,但口味稍重的可能会觉得一般。

餐前面包,有几种口味,我选的是带洋葱的,很香,烤过的洋葱甜甜的

两道前菜,左边是三文鱼Tartare,剁碎的生三文鱼和洋葱拌在一起,搭配腌三文鱼子,酸黄瓜,酱料和新鲜香草,很特别的前菜。右边是贻贝,个头有点小,但汤汁很赞,非常浓郁。

主菜1,大虾奶油意面,比较中规中矩,虾很新鲜,奶油酱很香浓,但酱汁中的虾味不足。

主菜2,烤鲈鱼配蔬菜,非常原味的一道菜,没有过多调料,只是把整条的新鲜鲈鱼烤到外皮酥脆,还算不错。

甜点是青柠意式奶油冻(Lime Panna
Cotta),奶油冻上有腌渍过的青柠片和果酱,小碗中是青柠味碎冰配糖渍柠檬皮,还有搭配几片甜瓜,算是很有新意的甜点吧。

餐厅2:Seafood
Bar,没有网站,这里是介绍http://www.restaurant-guide.com/seafood-bar.htm
这家餐厅与上一家截然相反,走简朴怀旧路线,60年代的装修风格,隐藏在一条小岔路上。当天吃的时候只有我们一桌客人,非常冷清。老板娘说本来那天是不该营业的,突发奇想的开门后果然没什么客人。价格对比环境算是有点贵,人均25镑左右。

 
店里的灯都是这个样子的,够朴素的吧

前菜,亚洲风味炒鱿鱼配蔬菜沙拉。非常奇妙的一个菜,有点类似咱们用酱油腌牛排的那个感觉,姑且也称之为Fusion吧。炒鱿鱼中有加酱油和醋,要是再加点干辣椒就齐活了。

主菜:海鲜冷热大拼盘,非常华丽,量巨大。冷的部分有一整只大螃蟹,生蚝,三种不同的虾,左边热的部分是贻贝。生蚝非常新鲜,口感是‘脆脆’的那种,一口咬下海味扑面而来。虾煮的稍微老了点,螃蟹很威武,一个钳子就有手掌那么长了。我很光荣的花费近一小时,动用各种工具,把螃蟹吃得干干净净,还被老板娘表扬了。一起上的还有法式面包和酱,面包比较普通没有拍,但店家自己做的蒜味美乃滋还是很特别的。吃完这些非常饱足,就没有要甜点。

  附图:婴儿期的贻贝

餐厅3:Harvey’s Wharf, 网址 http://www.harveys-wharf.co.uk/
风格很现代的酒吧式餐厅,位置极佳,就在码头上。一边喝喝小酒吃吃饭,一边看看各色游艇帆船,还是很惬意的。价位适中,吃午饭人均10-15镑就可以搞定了,晚饭的话稍贵一点。

午饭:炸小鱼和蔬菜沙拉,鱼的个头超级小,炸得很香,配的美乃滋酱是自制的,味道新鲜。

午饭:小菜拼盘配面包,内容有奶油煮虾仁,烤蔬菜,起司,橄榄,味道都还不错。

再来个配菜烤蘑菇,很多汁,就是油了点。

最后是带回家的纪念品——龙虾一只

Amanda小厨房分享的美食:Falmouth,Cornwall——海边度假美食小记

历史上的今天:

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