紫菜蛋花汤做法

食材

主料:西红柿(即番茄),紫菜鸡蛋

辅料:葱花生抽,盐,味精,香油香菜

做法

紫菜蛋花汤

1、西红柿洗净:
去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散.

2、炒锅热油:
下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水).

3、大火烧开后:
煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液.

4、蛋液淋入后:
一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅.

小诀窍

1、这是一款孩子们非常喜欢的快手汤,很适合作为早餐来给孩子准备,用来配米饭,油条,烧饼,都是很好的选择.

2、紫菜久煮会丧失鲜味儿,蛋液也是遇热就熟,所以这两味材料要在汤调好味儿之后,出锅前放入.

3、还可以在爆锅时,加入一些肉丝儿,营养更全面.

历史上的今天:

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