Loading...来自曼步厨房分享的美食菜谱，希望对你有帮助
昨儿个有新鲜的海鲜卖，直接拎回家，大快朵颐
葱油螺片：
海螺洗净，冷水煮开后沸1分钟马上关火，倒掉水直接把螺肉挑出来切片；
豆芽菜飞水铺在盘底，盖上螺片，再加切好的leek跟葱丝，最后淋上调味好的酱油跟热油即可。
鱼头煲：
2个三文鱼头洗净对半开，用少许盐，糖，胡椒粉及淀粉腌半个小时左右；
洋葱切丁，蒜头去皮，葱切段，姜切片；
起油锅先把鱼头两面煎成金黄，取出待用；
另起油锅倒入所有配料，炒出香味以后加蚝油，糖，生抽，少许老抽，喜欢吃辣的再加上辣椒酱，我是加了1勺蒜蓉辣椒酱，1勺桂林辣椒酱跟少许四川担担面酱；
翻炒均匀以后加半杯开水，小心放入鱼头，加盖焖3分钟后再翻身焖2分钟即可出锅，注意尽量保持鱼头完整，这样卖相好一点…
不多说了，肚子咕咕叫，赶快盛一碗饭……
本例美食菜谱来自:葱油螺片 鱼头煲
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