星州炒米粉的做法,不地道的新加坡美食DIY

来自曼步厨房分享的美食菜谱,希望对你有帮助

米粉,实际就是用稻米做的面条,在中国南方由于盛产稻米,比较流行,一般分为炒粉和汤粉两种。

首先澄清一点,从来没有去过新加坡,只不过爱尔兰,英国,法国,西班牙等地的中餐馆做的新州炒米粉都类似这样的口味,我们又超级爱吃,所以干脆自己家里做
: )

食材:

米粉干,虾仁鸡蛋,豆芽菜,洋葱,葱,沙茶酱,咖喱粉,叉烧(之前做的叉烧刚好用完,只好用午餐肉暂代),胡萝卜(点缀只用)

做法:

所有材料切丝或切条备用

起油锅先炒鸡蛋备用

再热锅,先爆香洋葱跟葱,随后依次加入胡萝卜,午餐肉,虾仁,豆芽菜,炒至断生

同时米粉干用热水泡软,不用煮,不然水分太多再去炒的话就成一团糊了 : )

随后加入沙茶酱跟咖喱粉,少许糖,少许生抽,辣油

放入事先炒好的鸡蛋,热水泡过的米粉干

稍微炒几下至所有材料均匀,加几滴麻油即可起锅装盘。

谢谢欣赏!

本例美食菜谱来自:星州炒米粉

历史上的今天:

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