牛肉芝士法式长棍的做法

来自曼步厨房分享的美食菜谱,希望对你有帮助

周末的时候朋友过来坐坐,晚上要出去吃,于是中午就在家里简单解决。

食材:

材料:法式长棍,牛排(用的是肉眼排),蘑菇芝士(mozzarella 马苏里拉);

配料:黄油橄榄油牛奶,海盐,黑胡椒,甜辣酱

做法:

肉眼排用盐,胡椒,橄榄油稍微腌一会儿,同时将铸铁锅烧热;

蘑菇洗净,切片;芝士切片待用;

平底锅放一小块黄油,炒蘑菇;

铸铁锅烧热以后煎牛排,过程之前有介绍过,这里就不重复了;

待蘑菇炒出香味之后加入小半杯牛奶,加海盐,黑胡椒调味,以中火将水分烧干;

考虑到朋友的小孩子,最好还是不要吃半生的牛肉,这次牛排就煎至断生;(好在这块是顶级的肉眼排,质量不错,就算是断生,还是非常的嫩)

牛排切条,待用;

将面包一分为二切开,放入牛肉,浇一点甜辣酱;

再放炒好的蘑菇,最后盖上芝士片;

放入烤箱烤3-5分钟至表面芝士软化即可;

咬一口,芝士的浓香融入蘑菇的鲜香最后是牛肉嫩滑的口感,超级棒!连小朋友也吃了一整份呢!

本例美食菜谱来自:牛肉芝士法式长棍

历史上的今天:

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