香煎安康鱼配番茄色拉的做法 – Monkfish with Tomato Salsa & Baby Po

来自曼步厨房分享的美食菜谱,希望对你有帮助

周末去鱼市,看到一大摊安康鱼超级新鲜,抵不住诱惑买了2尾

材料:安康鱼,番茄柠檬,紫洋葱,小土豆,橄榄油,白葡萄酒,黑胡椒,海盐,香菜,松仁,鲜奶油

先准备番茄色拉:将番茄,紫洋葱切碎,加1个柠檬汁搅拌均匀,静置半小时以上;

过滤多余的水分,加入海盐,黑胡椒,橄榄油,香菜,搅拌均匀待用;

加热平底锅烤松仁;

土豆仔洗净煮熟,然后加黑胡椒,海盐以及一小块黄油拌匀待用;

另取一平底锅倒入少许橄榄油,加一块黄油加热;(加橄榄油的目的是预防黄油因加热而颜色变黑)

中火煎鱼至两面呈稍许金黄色;(事先将盘子放入微波炉加热,这样食物放入盘中不会因马上变冷而失去风味)

少许鲜奶油加小半杯白葡萄酒以及一小撮海盐调味加热;

将鱼,番茄色拉以及土豆仔装盘,撒上烤好的松仁以及奶油汁,乘热享用吧!

谢谢欣赏!

本例美食菜谱来自:香煎安康鱼配番茄色拉 Monkfish with Tomato Salsa & Baby Po

历史上的今天:

About 洛克小厨神

人人夸我做饭好,我有洛克小厨神。 美食小当家。想吃什么快夸我~

View all posts by 洛克小厨神 →

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注