培根芝士意面的做法 – Spaghetti with Eggs, Bacon & Cream

来自曼步厨房分享的美食菜谱,希望对你有帮助

周末在家里懒得出去买菜,中午翻一下冰箱随便折腾一点吃的 🙂

食材:

Pancetta (意大利火腿,或者没有烟熏过的培根),小洋葱1个,大蒜1-2瓣,鸡蛋4个,90-120ml

cream fraiche(没有的话可以用少量鲜奶油代替),Parmesan cheese

帕玛森芝士,盐,黑胡椒,橄榄油适量

先将培根,洋葱切碎,大蒜磨成泥待用;

注:培根尽量选择脂肪多一点的,这样比较香。

将parmesan cheese 帕玛森芝士磨碎;

注:条件许可尽量买整块的芝士自己磨,这样比较香。

平底锅放少许橄榄油,中火先爆香洋葱跟大蒜泥;

然后加入培根炒5分钟;

将鸡蛋,cream fraiche,芝士,以及大量磨碎的黑胡椒搅拌均匀;

将煮好的意面倒入平底锅搅拌均匀,然后熄火;

倒入拌好的酱汁,利用锅中的余温搅拌均匀,用少许盐调味;

出锅以后撒上余下的芝士粉即可乘热开动啦!

多谢欣赏!!

本例美食菜谱来自:培根芝士意面 Spaghetti with Eggs, Bacon & Cream

历史上的今天:

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