蜂蜜柠汁迷迭香烤鸡做法

食材

土鸡半只、食用盐适量、迷迭香三支、黄柠檬皮屑半颗、柠檬汁半颗、橄榄油2大匙、蜂蜜1大匙、黑胡椒适量

做法

1、烤箱预热250度。

蜂蜜柠汁迷迭香烤鸡

2、半只仿土鸡洗净擦干后放进烤盘,以适量的盐跟黑胡椒调味,然后把三支去茎切碎的迷迭香、半颗黄柠檬皮屑加入,挤进柠檬汁。

3、洋葱切片、大蒜(或红葱头)去皮,铺平在烤盘底部。

4、将鸡肉洗净后剖开压平,放在洋葱上面,鸡肉两面均匀撒上盐与迷迭香。

5、在鸡肉上淋上橄榄油。(我这次用酪梨油烤起来也很香)

6、放进烤箱用250度烤1小时。(视鸡只大小调整烘烤的时间,我这次用超市的鸡体型较小,通常市场卖的母鸡都要烤一个半小时以上。)

7、途中记得把鸡汁刷在鸡身上,转个方向,,如表皮太焦可以用锡箔纸盖住鸡皮。

8、上桌前点缀些香菜,就完成囉!简易版快速烤全鸡。

历史上的今天:

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