西班牙果酒 Sangria 的做法

这道美味是来自曼步厨房的分享。

Sangria是源自西班牙的wine punch, 即是特色混合性微酒精饮品。在西班牙、葡萄牙等国很普遍,最近在其他国家也很流行。喝Sangria在夏季喝最好,清凉解热,水果也新鲜。

在西班牙,每一家餐厅和酒吧都会供应Sangría,而材料、配方以及制法都各有不同,而且不一定要使用高级的红酒,即使是平宜的红酒也能做出好喝的Sangría。

除此之外,也有用白酒代替红酒的做法,称为Sangría Blanca,水果方面也没有什么规定,以柑橘类、苹果水蜜桃和桃李等较为常见。

去过2次西班牙,每次回来都会对那里的果酒念念不忘,几乎每餐都会点一大壶,请教了几家不同的饭店,回来尝试了几次,研究出来最终版本。

食材

准备:橙子,苹果,柠檬,青柠,红糖,水蜜桃,肉桂,红酒(最好是西班牙产的Rioja,果味比较浓)

做法

肉桂加糖,水,中火煮开以后沸10分钟左右,静置放凉;

新鲜橙子,柠檬,青柠榨汁;

其他水果切好待用;

将全部水果,连同果汁,放凉的肉桂糖水,用一大容器混合均匀;

小口的玻璃瓶最好,可惜家里没有,只能将就 🙂

倒入一整瓶红酒以及一小杯高浓度烈酒(分量按各人口味以及酒精的承受能力调节)

进冰箱冷藏一晚,让各种水果味道充分融合;

喜欢的话可以加适量雪碧或者苏打水,即可享用!

谢谢欣赏!

本例美食菜谱来自 西班牙果酒 Sangria

历史上的今天:

About 洛克小厨神

人人夸我做饭好,我有洛克小厨神。 美食小当家。想吃什么快夸我~

View all posts by 洛克小厨神 →

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注