覆盆子杏仁白巧克力曲奇的做法,浓浓奶香与水果的约会

这道美味是来自曼步厨房的分享。

巧克力即不含可可粉的巧克力,是由可可脂,糖,牛奶香草香料制成的。由于她绵滑的口感以及浓郁的奶香味,被广泛应用在各种蛋糕,点心之中。

覆盆子拥有浓郁的香味,以及强烈持久的新鲜口感,用来搭配白巧克力是再好不过的了!

食材

黄油110g,白巧克力2cup,面粉130g,鸡蛋2枚,糖100g,杏仁片1/2cup,覆盆子果酱1/2cup,植物香草精1tbsp,盐 1tsp

注:有些所谓的白巧克力由植物油制造,而非可可脂,所以购买的时候要仔细成分,从颜色上也能区分,植物油制造的是纯白的,可可脂制造的是象牙色的

做法

烤箱预热180度;

先将2/3白巧克力加黄油隔水融化;

另取一干净容器,加入鸡蛋,糖以及植物香草精,打均匀;

加入融化的黄油以及白巧克力,搅拌;

加入盐与面粉,搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具;

烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色;

同时隔水加热果酱,这样比较容易涂抹;然后将果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上;

将剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力,用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇;

注:这时的面糊比较干,不需要均匀地涂抹,只要分布均匀即可,在烘焙的过程中她会自然地平铺覆盖

撒上杏仁片,再进烤箱烘焙25-30分钟即可;

彻底放凉以后切块装盘即可享用!

午后泡一杯茶,取几块覆盆子杏仁白巧克力曲奇,配上浓郁的覆盆子果酱,真心享受……

谢谢欣赏!希望大家喜欢!!

本例美食菜谱来自 浓浓奶香与水果的约会 – 覆盆子杏仁白巧克力曲奇

历史上的今天:

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