家常排骨的做法

材料

排骨(带骨)3条、葱花30克、姜3-4片、八角3个、生粉3汤匙、排骨腌料绍兴酒1汤匙、盐1/2茶匙、酱汁调料生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、糖1/2茶匙

做法

家常排骨

step1
用刀背轻剁排骨以嫩化肉质

step2
在碗中加入排骨,葱,姜,盐和绍兴酒,搅拌均匀,腌制20分钟

step3
将生粉倒入盘中,在排骨外面均匀沾上一层生粉。中火在锅中加入适量油,放入排骨炸至双面呈金黄色

step4
将锅中多馀的油份倒去,加入姜蒜炒香

step5
加入排骨以及其他的调味料,焖煮3分

step6
盛放在盘子里就可以吃啦。

历史上的今天:

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