柠檬布丁曲奇的做法,简单的享受

这道美味是来自曼步厨房的分享。

浓郁的黄油曲奇配上清爽扑鼻的柠檬蛋奶布丁,这个组合想必谁都不可抗拒!

这款点心是家里经常准备的,今天就跟大家分享一下!

食材

曲奇饼材料:无盐黄油110g(室温软化),糖霜30g,面粉130g,1/8tsp盐

注:如果使用含盐的黄油就不需要再额外加盐了

柠檬布丁材料:糖180g,鸡蛋2枚,新鲜柠檬汁80ml(大约2个大号柠檬),面粉25g,柠檬皮碎适量

做法

烤箱预热180摄氏度;

先将室温软化的黄油稍稍打发,接着加入糖霜以及面粉搅拌均匀,平铺在8寸烤盘中,压实,烤18-20分钟左右;

注:无盐黄油比含盐黄油更软,容易打发,并且香味更加浓郁

接着将鸡蛋跟糖打发以后加入新鲜柠檬汁,柠檬皮以及面粉搅拌均匀;

注:由于很多柠檬表面都有一层蜡,在取柠檬皮之前先将柠檬洗净

将柠檬蛋液倒入已经冷却的曲奇上,再烘焙17-20分钟即可;

注:只需烤至蛋液凝结即可,轻轻摇一下可以看到布丁微微为晃动最佳

稍稍冷却后切块撒上糖霜即可享用啦!

这款曲奇适合当天享用,脆脆的曲奇配上软绵的布丁 口感一流!!!

希望大家喜欢哦!!

本例美食菜谱来自 简单的享受 – 柠檬布丁曲奇

历史上的今天:

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