瑞可达芝士菠萝派做法,香甜清爽

这道美味是来自曼步厨房的分享。

酸酸甜甜清爽的菠萝向来是最爱的水果之一,这款以菠萝为主料的人气甜点最适合聚餐时享用了,香甜清爽的口感既美味,又可以在大餐之后解腻……

食材

准备材质:黄油20g,消化饼5块,糖100g,瑞可达芝士15oz,液体鲜奶油120ml,鸡蛋2枚,柠檬皮碎1tbsp,植物香草精1tsp,盐1/4tsp

菠萝馅:新鲜菠萝1个,糖3tbsp,玉米淀粉2-3tbsp,新鲜柠檬汁1tsp

做法

先将黄油隔水融化,均匀刷在模具内壁;

将消化饼压碎以后洒在模具里,旋转使其底部以及侧面都均匀铺好,倒出多余的消化饼;

将鸡蛋,芝士,糖,柠檬皮碎,香草精,液体奶油以及盐全部混合搅拌均匀;

将芝士蛋液倒入模具中,180摄氏度烤45-50分钟,模具边缘以及成型,摇晃一下中间感觉像果冻一样即可;

待其冷却至室温即可开始准备菠萝馅啦!

新鲜菠萝取其果肉,打碎,过滤出大约半杯菠萝汁;

将菠萝汁,玉米淀粉,糖以及柠檬汁以中火加热至开始粘稠即熄火,稍稍冷却以后加入打碎的新鲜菠萝果肉,搅拌均匀以后倒入烤好的芝士蛋奶,均匀铺平,冷藏至少3小时以上(隔夜最佳)即可享用啦!

希望大家喜欢哦!!

本例美食菜谱来自 香甜清爽 – 瑞可达芝士菠萝派

历史上的今天:

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