布法罗鸡肉沙拉的做法

这道美味是来自曼步厨房的分享。

Buffalo Wing的中文名字直接音译为布法罗鸡翅,又名美式辣鸡翅。

可以说这是美国饮食文化相当重要的一项,在北美,无人不晓Buffalo Wing。几乎在每个城市每个餐馆每个酒吧都能点到的一道超人气佳肴,这么多年来仍然长盛不衰。

快过年了,周末几个朋友聚会,考虑到几个懒人,特地准备了这款鲜美的鸡肉沙拉,收到一致好评,这里跟大家分享一下!

食材

材料:无骨鸡肉500g,葡萄1tbsp,橄榄油1tbsp,大蒜2-3瓣,烧烤调味粉1tbsp,海盐,黑胡椒适量,黄油1tbsp,辣酱1/4杯

配菜:生菜黄瓜胡萝卜

做法

先将鸡肉连同葡萄醋,橄榄油,蒜蓉,烧烤调味粉,海盐,黑胡椒搅拌均匀腌制1小时;

注:这里用的是鸡腿上面这块肉,最嫩

铁板以中火加热,将腌制入味的鸡肉平铺在铁板上,3-4分钟以后翻面再等3分钟至鸡肉刚好烤熟;

注:避免用筷子戳鸡肉以减少水分的流失

烤鸡肉的同时将黄油隔水融化,加入辣酱搅拌均匀;

注:这款辣椒酱有辣味之余微酸,感觉比用布法罗辣酱味道更加浓郁

烤熟的鸡肉稍稍冷却一下,切大块,放入黄油辣酱中,稍稍搅拌即可装盘

这款布法罗鸡肉沙拉 同布法罗鸡翅/美式辣鸡翅有异曲同工之妙,配上新鲜蔬菜一起实用更加爽口,是宴客的不二选择哦!

希望大家喜欢哦!!

本例美食菜谱来自 布法罗鸡肉沙拉

历史上的今天:

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