枇杷银耳糖水的做法

这道美味是来自曼步厨房的分享。

转眼又到枇杷时节,枇杷味道甜美,营养丰富,从中医的角度看,枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效!

银耳,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,还能增强人体免疫力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。可以说是平民燕窝哦!

准备材料:枇杷6-8粒,银耳适量,冰糖适量

将水发银耳洗净,撕小块,先用慢炖锅炖酥,接着将枇杷去皮切块,加入银耳小火煮半小时,用冰糖调味即可!

注:现在的银耳已经远远不如十几年前的质量,往往煮很久都煮不烂,为了糖水好吃先用慢炖锅小火焖一晚,这样银耳才能焖酥,像燕窝一样的口感;

小贴士:

1. 水果在加热之后散发果酸,枇杷尽量选择已经成熟的果实;
2.尽量选择多晶冰糖,也就是土冰糖,是用传统工艺生产而成的,营养成分丰富,且具有中医所说的冰糖药用功效!
3. 放凉以后枇杷吸收了冰糖的甜味,口感风味更佳哦!

希望大家喜欢哦!

本例美食菜谱来自 应应景 – 枇杷银耳糖水

历史上的今天:

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