这道美味是来自曼步厨房的分享。

酱排骨是一道老少皆宜的菜，在江浙一带非常流行！酱红的色泽，酥烂的肉质，浓郁的骨香… …

食材

准备材料：带骨肉排，豆瓣酱2tbsp，糖1tbsp，绍酒1tbsp，生抽2tsp，生姜

做法

先将籽排斩件，飞水；起油锅先将姜片爆香，加入籽排翻炒几下以后加入绍酒，待酒味蒸发以后加入豆瓣酱，生抽，白糖以及半杯开水，加盖焖煮25分钟左右再开盖将汁水收干即可装盘！

小贴士

这里用的是纯豆瓣酱，不是四川的辣豆瓣酱哦；

杭州人口味的关系，相比无锡酱排的那个甜度，这道菜还是偏向咸香型的

这道菜滋味醇厚，骨酥肉烂，油而不腻，鲜美可口，汁浓味鲜，向来是宴客的保留菜式之一，希望大家喜欢！

本例美食菜谱来自 简简单单家常菜 – 酱烧籽排

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