蓝莓煎饼的做法

这道美味是来自曼步厨房的分享。

蓝莓煎饼是一种非常美味的点心！她拥有金黄色的外皮，轻盈松软的质地，丰富而浓郁的香味……

食材

准备材料：面粉130g，泡打粉1tsp，苏打粉1/4tsp，盐1/4tsp，白糖28g，鸡蛋1枚，牛奶225ml，无盐黄油40g，新鲜柠檬，新鲜蓝莓适量

1.先来制作酪浆，将一大勺（15ml）新鲜柠檬汁加入牛奶，搅拌均匀以后静置待用；

2.将所有干性材料混合均匀；

3.鸡蛋稍稍打匀，加入融化的黄油，搅拌均匀以后再加入酪浆，最后加入干性材料，稍稍混合均匀即可。

电饼铛预热至180度左右，表面涂抹一层黄油或者植物油，盛一勺面糊，大约1分钟左右加上蓝莓，用铲子翻个身，再加热大约半分钟即可盛出享用咯！

小贴士

1.使用酪浆（buttermilk），又称酪乳或白脱牛奶可以使煎饼的质地更轻盈，口感更加松软！
2.混合面粉之后搅拌切勿过度，面粉一旦起筋，成品就会弹牙，导致口感偏硬哦！
3.可以搭配糖浆，或者烤的脆脆的培根一起食用呢！

希望大家喜欢哦！

本例美食菜谱来自蓝莓煎饼