耗油鲜竹卷做大,粤式点心

这道美味是来自曼步厨房的分享。

简介

以前经常打飞的去伦敦唐人街吃正宗的粤式点心,要知道,好的点心师傅在97之前都已经移民了…

耗油鲜竹卷就是每次必点的点心之一!外皮软糯,内里鲜美多汁,咬一口,一层层的味道在舌尖展开…

时间长了就想尝试自己在家来一道道制作,其实这款点心虽说要经过做馅料,卷,煎,最后蒸,看起来有些复杂,但其实这也是一个享受的过程!

食材

准备材料:五花肉,虾,香菇,豆腐皮,香菜胡萝卜

调味料:白胡椒粉生抽,耗油,糖,淀粉

做法

先将五花肉以及虾仁切丁(剁成泥的口感会差一些);

拌入胡萝卜丝以及香菇丁,调味之后用豆腐皮卷好(卷的松一些,会更入味);

先用中火煎一下再上蒸笼,将制作好的调味料淋在鲜竹卷上,蒸10-15分钟即可!

感谢大家一路支持!

本例美食菜谱来自 粤式点心 – 耗油鲜竹卷

历史上的今天:

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