油炸黑鱼排的做法

食材

用料主料:黑鱼辅料:鸡蛋清、面包渣调料:盐、淀粉胡椒粉、鸡精、芝士番茄沙司、食用油

做法

炸黑鱼排

1.将鱼去内脏、去骨、去刺、去头、去尾、去鱼皮清洗干净,切成段放入盘中,加入盐、鸡精、胡椒粉、芝士腌制5分钟后放入少许蛋清、淀粉拌匀,再将鱼片逐片放入面包渣中蘸匀;

2.坐锅点火放入油,油五成热时,放入鱼片炸至两面金黄色捞出沥干油,食用时蘸番茄沙司即可。

特点

色泽金黄,外焦梨嫩。

历史上的今天:

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