家常煎鳕鱼的做法

简介

鳕鱼营养价值高,口感滑嫩,肉多骨少,特别适合老人和孩子食用。

食材

鳕鱼1块,黄柠檬1个,蒜,生抽,白胡椒粉

做法

家常煎鳕鱼

1、鳕鱼洗净,略微表面撒一些腌15分钟。

2、平底锅烧热了放油,等油彻底烧热了,把鳕鱼放入平底锅,开始要大火。

3、然后转为中小火,在鱼表面撒上白胡椒粉。

4、鱼翻面,再撒上胡椒粉。

5、蒜切成蒜蓉,放入小碗里,加入生抽,并把柠檬挤出柠檬汁在生抽碗里。

6、等鱼的两面都煎成黄色了,有脆皮了。

7、把调好的汁撒在鳕鱼上。

8、汁稍微收浓,就可以出锅了。

小诀窍

1、柠檬汁可以提香,也可以去腥,有柠檬汁就不需要料酒了。

2、鳕鱼要煎到两面都有了脆皮,才可以浇汁。

历史上的今天:

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