青瓜肉丝的做法,夏季最清凉的组合

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介绍:

如果只有肉丝,未免显得有点荤腻;如果只有黄瓜,又会显得过于单调清素,唯有让这两者组

合起来,才能制造出完美的口味。肉丝的嫩滑和黄瓜清新的搭配,一定会让你胃口大开。

材料:

猪肉250g、黄瓜1根、大蒜1瓣、姜1小块、朝天椒2个、淀粉1茶匙、料酒10ml、生抽10ml、老抽5ml、盐2g、油适量

做法:

1.猪肉洗干净后切成约5厘米长3毫米宽的丝;加入料酒、生抽、淀粉大蒜末和姜末抓拌均匀,腌制10分钟。

2.黄瓜刷洗干净后切成细条摆入盘中备用,朝天椒切成斜圈。

3.大火烧热炒锅中的油至七成热,迅速放入腌制好的肉丝滑炒,边炒边加入老抽和盐,待肉丝炒熟后盛出放在黄瓜上,随后撒上辣椒圈即可。

Tips:

用来炒肉丝的瘦猪肉最好使用里脊肉和前腿肉,口感会更嫩。刚买回来的新鲜瘦猪肉放入冰箱冷冻1小时后再切,会便于操作。

昨天是六一,骏骏的幼儿园在对面的超市门口搞表演,我想去帮他照几张相都挤不进去,人山人海的。放两张照片在这给我哥看一下。

来自随心煮意的美食菜谱分享 夏季最清凉的组合——青瓜肉丝

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