苦瓜花菇煲排骨做法,清热解暑的一碗好汤

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简介:

入夏时节,炎热的空气里还一些潮湿,有时会让我们感到心中烦闷,此时喝一碗苦瓜汤即可给我们解热除烦、消暑泻火。苦瓜淡淡的苦味在汤中荡漾,因为有甜玉米的加入,淡淡的苦味过后还有一丝淡淡的香甜,非常适合全家享用。

用苦瓜煲汤是跟涂中学的。我经常买苦瓜,却从没想到过用来做汤,今天试了下感觉很不错。我喜欢苦瓜,做苦瓜从来不用盐抓出苦水,就是爱那苦味。苦瓜虽苦,但却不会把那苦味传给其它食物,反而会吸收其它食物的味道变得更美味。之前还试过肉丸子苦瓜西红柿汤,也好喜欢哦。

前不久还说自己耐热呢,真的是说不得,一说就没那么耐热了,那桂圆炖蛋 根本不敢多喝。我觉得上火了还是多吃这些可以降火的蔬菜水果好点,总比吃药好啊。

材料:

排骨500g、苦瓜半个、花菇8朵、甜玉米半个、盐适量

做法:

1、排骨洗干净后剁小块,放入锅中汆烫去除血水,捞出冲洗干净;

2、苦瓜洗净后切大块,玉米切小段,花菇冲洗干净;

3、汤锅放入汆烫好的排骨、切好苦瓜块、玉米段及花菇,再倒入足量的清水没过食材,大火烧滚后转小火慢煲1个小时,关火后加少许盐调味即可。

煮妇心得:苦瓜性寒,脾胃虚寒及腹泻的人不宜食用苦瓜.

来自随心煮意的美食菜谱分享 清热解暑的一碗好汤——苦瓜花菇煲排骨

历史上的今天:

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