泰式菠萝饭做法,真的很好吃

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浓浓的菠萝香味总是那么诱人,伴着每一粒白米饭和所有的材料,充分吸收了菠萝的甜美,让它们变的与众不同,吃起来一定会让你赞不绝口。非常鲜美独特的一道泰式炒饭,你可不要错过了哟。

食材:

材料:菠萝1个、白米饭1碗、虾仁6个、鸡蛋1个、青豆10g、洋葱20g、花生米少许、朝天椒2根

调味料:蚝油1茶匙、鱼露1/2茶匙、胡椒粉少许

做法:

1.将菠萝直立,从菠萝的1/3处切开,不要破坏菠萝头部,留下的2/3段做容器,轻轻地将菠萝果肉挖出,并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用。

2.洋葱切成丁,朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中,调入一点蚝油打散备用。

3.热锅放入适量油,大火加热至油8成热时,倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎,鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出。

4.热锅再倒入1勺油,放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻,放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀,然后盛入菠萝盅里,在上面撒上花生米即可。

Tips:

1.可买现成的熟花生米使用更方便。

2.菠萝食用前一定要先用盐水浸泡,可抑制菠萝中蛋白酶的活性,防止食后产生过敏反应。

来自随心煮意的美食菜谱分享 真的很好吃——泰式菠萝饭

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