【干贝蒸冬瓜做法】秋季清润滋补佳肴

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介绍:

夏天胃口不佳时,吃了很多辛辣重口味的食物来刺激味蕾。现在已是秋天,天气变的干燥,还是吃这些清清润润的食物最滋养身体。

用料:

冬瓜300g、干贝10g、生抽5ml、料酒5ml、白糖2g、水淀粉适量、盐少许、植物油5ml、香油5ml、温水60ml

做法:

1.干贝洗净,用温水泡软,用手撕成细丝,冬瓜去皮切成小块,

2.将冬瓜码入盘子中,上面放上干贝丝,入蒸锅大火蒸8分钟;

3.将蒸冬瓜渗出的汤汁倒入锅中,加入浸泡干贝的水大火煮开,放入白糖、生抽、料酒、油搅匀,

4.淋入水淀粉勾芡,滴几滴香油搅匀,淋在正好的干贝冬瓜上即可。

煮妇心得:

**冬瓜不管是切片还是切块,尽量切得大小均匀厚薄一致,熟的才会均匀。蒸的时间可以根据冬瓜的大小适当调整,喜欢绵软的可以适当延长一些时间。

*可将干贝换成虾仁,金华火腿等,味道也是很鲜美的。

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