京葱无骨鸡翅的做法

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简介:

京葱其实就是大葱,吃法有很多种,主要作用都是给菜肴增香。今天推荐的这道年菜京葱酿鸡翅美味十足。过年吃鸡翅有展翅高飞,大展宏图的寓意。

看似麻烦其实做起来一点也不难。鸡翅去骨多试几个就会顺手了。想要色彩更漂亮可以再配点红绿甜椒丝。也可以根据喜欢添加一些酱料什么的,总之,鸡翅本身鲜美是随便怎么做都会好吃的食材,大家喜欢可以试试哦。

用料:

鸡翅10个、京葱1根、姜1小块、料酒10ml、生抽15ml、老抽2ml、蜂蜜10ml、盐少许、白芝麻少许 

做法:

1.鸡翅洗净,用刀在鸡翅两端骨头的关节连接部位切断,慢慢的拉出骨头;

2.将去骨的鸡翅放入碗中,加入姜片、料酒、生抽5ml、老抽、蜂蜜、盐抓匀后腌30分钟;

3.京葱洗净,切成长约8cm的小段,再切成细条;

4.取适量葱丝,塞入鸡翅中间;

5.锅中放少许油,放入酿好的鸡翅中小火煎至两面金黄,加入少许清水和生抽,加盖煮2分钟,至鸡翅熟透,最后撒上白芝麻即可。

煮妇心得:

**鸡翅腌制的时间长一些更入味。可以在头一晚上腌上。

**这到菜想省事点也可以用烤箱来做。中途刷一次腌料汁就可以了。

**鸡翅去骨还有个更快捷的方法,就是直接斩掉两端关节部位的骨头,就很容易抽出骨头了。

**大葱不要切得太细,否则煮熟后会变得很软。也可以搭配一些胡萝卜丝或彩椒丝,色彩会更漂亮。

来自随心煮意的美食菜谱分享 #美食新新年#【京葱无骨鸡翅】

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