【椒盐小土豆的做法】停不了口的土豆简单做法

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介绍:

椒盐小土豆做起来特别简单,小土豆口感香软,一口一个,根本停不了嘴啊。

用料:

小土豆300g、葱花5g、椒盐少许、盐2g、油15ml

做法:

1.小土豆洗净,放入锅中,加入足量清水和盐,大火煮开后转中小火煮20分钟,至土豆完全熟透,用筷子可以轻松戳入土豆中心即可离火;

2.将煮好的土豆用冷水冲泡降温,趁热剥皮,用刀将土豆轻轻压扁,土豆裂开一道口子即可;

3.锅烧热入油,放入小土豆用小火慢慢煎至两面金黄色,撒上少许葱花和椒盐翻炒均匀即可。

煮妇心得:

**按压小土豆不可太用力,否则土豆会碎烂不完整。

**小土豆可以根据喜好是否去皮,带皮的煎过后会有脆皮的口感。

**可将椒盐替换成辣椒粉、孜然粉等香料,做成其它口味的小土豆.

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