【广式腊味炒饭的做法】禾然有机醇酱油

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介绍:

[email protected]  [email protected],提供的调味品,已经多次有幸试用禾然的产品了,一如既往的高品质,这款禾然有机醇酱油味道自然醇鲜,不论是蒸菜、凉拌、炒菜、炒饭、汤面,总能很好的为其增加风味,我用炒饭只放了少许,味道就挺不错的了。

休息两天在家清理冰箱存货,翻出两包过年剩下的腊肉和腊肠,看看还有三个月就过期了,赶紧消灭了吧。我想,很多家的冰箱都有腊肉腊肠的存货吧,平时比较忙,一旦丢入冰箱冷冻就很容易忘记了。基本上都要等到给冰箱除霜了才会发现。为了减少浪费,我现在买菜都尽量不买一大堆回来冷冻了,天天买,吃新鲜的更营养。另一个洋葱也是我家厨房喜欢剩余的蔬菜,一般我喜欢做配菜只用一半或者更少,常常会放到蔫了也不记得吃。其实洋葱很耐存放,切掉蔫的部分,再剥一层外皮,依然是新鲜的。今天利用三种剩食;腊肠、洋葱、剩饭,搭配起来炒了喷香的炒饭。

用料:

剩米饭一大碗、广式腊肠1根、广式腊肉1小块、洋葱1/4个、莴苣笋1小段、小葱2棵、大蒜1瓣,生抽适量,盐少许、油少许

做法:

1\腊肉洗净入锅蒸10分钟,取出切成小丁,香肠切同腊肉大小的丁,莴笋去皮切小丁,大蒜和小葱分别切碎;

2\锅烧热放入少许油,放入腊肉丁、腊肠丁,大蒜和洋葱丁小火煸炒出香味,放入莴笋丁炒匀;

3\倒入米饭,转中火用铲子将米饭压散,翻炒均匀,放入禾然有机醇酱油翻炒均匀,待米饭炒松散,放入盐和葱花炒匀即可。

心得:

**广式腊肠腊肉口味偏甜,咸度适中,很适合做炒饭或煲仔饭。

**腊肉比较硬,要先蒸软或是用清水煮一下,软了再炒才好吃。

来自随心煮意的美食菜谱分享 #剩食美食家#【广式腊味炒饭】禾然有机醇酱油

历史上的今天:

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