西葫芦炒牛肉+乌塌菜豆腐汤+山药豆腊肉焖饭+香菇上海青【一桌欢愉的绿色晚餐】

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介绍:

感谢 @新浪美食 @旭耕快乐农场,  提供的旭耕农场有机蔬菜包。

我把这些有机蔬菜全部搭配做了一桌高品质的绿色家常菜,比大鱼大肉还珍贵更健康,因为现在想要吃到无化肥、无农药、无污染的绿色食品简直就是奢望。今晚做的都是清淡简单的菜,不用过多过重的调味料,可以吃出有机蔬菜最自然清甜的味道。

有机蔬菜从采摘发货到收货,只用了一天时间,收到的蔬菜都还很新鲜。一共有四种:山药豆、西葫芦、上海青、乌塌菜。

有机山药豆我是头一次见,原来口感跟铁棍山药一样粉粉的,营养价值和功效也跟山药一样,跟腊肉焖米饭很好吃;西葫芦脆嫩清香;上海青也清甜软嫩多汁,因为上海青平时经常买,吃到有机上海青就感到好吃很多,口感软软的水嫩多汁,孩子很喜欢,不像化学种植的比较硬;乌塌菜颜色翠绿,口感清脆,做汤很清爽。

有机蔬菜不论是在口感还是营养上都比化学种植的蔬菜更胜一筹。

所谓有机食品是指来原料生产和加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术。并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。

现在提倡有机生活,不仅仅是吃有机食品,用有机用品,还包括生活各个方面的转变,保持正面行为,避免精神压力,不抽烟、少喝酒,不熬夜,保持良好的作息,坚持锻炼身体,有机生活,就是倡导人与大自然和谐的生活方式。

【山药豆腊肉焖饭】 

用料:

旭耕有机山药豆100g、大米200g、腊肉80g、生抽10ml、小葱1棵

做法:

1. 山药豆洗净,将大颗的切成小半,太小颗的可以不用切开;

2.  腊肉洗净,切成小丁,大米淘洗干净,小葱切碎;

3.  将大米、山药豆和腊肉丁一起放入电饭锅中,加入适量清水,水量跟平时煮米饭一样,大概没过食物半截手指的高度就可以了;

4.按下电源开关,待米饭煮好后,打开盖子,淋入酱油,撒上葱花拌匀,香喷喷的山药豆腊肉饭就做好了。

【西葫芦炒牛肉

用料:

旭耕有机西葫芦半个、西红柿1个、牛肉100g、姜1小块、大蒜2瓣、生抽10ml、淀粉2g、料酒5ml、盐少许、油少许

做法:

1. 牛肉洗净,切成薄片,西葫芦洗净切成薄片,西红柿切小块、姜切丝、大蒜切末;

2. 牛肉放入碗中,用姜丝、淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌制片刻;

3.  

锅中倒入油,放入蒜末爆香,下牛肉滑炒至断生捞出; 

4.  锅留底油,放入西葫芦和番茄翻炒,加入少许清水炒软,放入牛肉一同翻炒,加入生抽和盐炒匀即可。

【香菇上海青】

用料:

旭耕有机上海青350g、鲜香菇8朵、大蒜2瓣、蚝油15ml、油少许

做法:           

1.  上海青剥开,洗净,切成四瓣,香菇去蒂洗净,大蒜切碎;

2.   锅中倒入足量清水,放入少许盐和油烧开,放入上海青焯烫熟透,捞出沥去水分摆入盘中;

3.   锅中放入油,下蒜末和香菇煸香,放入适量清水将香菇煮熟,放入蚝油,淋入水淀粉勾芡,最后把香菇淋在上海青上即可;

【乌塌菜豆腐汤】

用料:

旭耕有机乌塌菜150g、豆腐150g、虾皮少许、姜、盐、油少许

做法:

1. 乌塌菜洗净,掰成小段,豆腐切小块,姜切片;

2. 锅中倒入清水烧开,放入油、姜片和豆腐煮熟;

3. 乌塌菜煮至熟,最后刚入虾皮和盐调味即可

 开饭啦!

来自随心煮意的美食菜谱分享 #有机触手可及#【一桌温暖欢愉的绿色晚餐】

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