蜜汁红薯的做法

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介绍:

“有机触手可及,一餐温暖欢愉!”

感谢@新浪美食、@禾然有机,提供的禾然有机调味品亲子套装。

在我家的厨房里,蜂蜜就跟油盐酱调味品一样,基本不断。有时候做菜喜欢用蜂蜜代替白糖调味,能增加口感和风味,偶尔也喜欢喝点蜂蜜水,做点心,总之用处很多。蜂蜜富含果糖和葡萄糖两种单糖,身体容易消化吸收,不容易造成脂肪堆积,就不容易发胖。

前两天已经尝试了禾然有机豆瓣酱做了一道超级美味下饭菜 【酱爆菇盒】 。今天来尝尝禾然有机龙眼蜂蜜。禾然有机龙眼蜂蜜是泰国清迈原装进口,龙眼花蜜也叫桂圆蜜,是蜜总中上品,花香四溢、色如琥珀、形如凝脂、食味甘甜,不易结晶,具有浓郁的龙眼香气。

古代名医李时珍在《本草纲目》中说:“蜂蜜之功有六:生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而润泽,故能润燥;缓可去急,故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可补中,故能调和百药而与甘草同功。”蜂蜜含有多种维生素和矿物质,具有补中润燥、养颜美容,润肠通便等作用。经常吃可以提高人体免疫力。比如每天早晨起床空腹喝一杯温的蜂蜜水,可以预防多种日常疾病,起到很好的保健功效。

大家都知道蜂蜜最好不要加热食用,温度超过60度时,蜂蜜中的生物活性酶就会受到破坏,营养价值降低,所以最好的吃法还是和各类食物直接食用或冲温水饮用,才能更好的吸收营养成分。

现在刚好是红薯上市的季节,适当的吃点粗粮对身体很有好处。红薯去皮下油锅炸好以后,稍微降温再淋上蜂蜜,红薯外酥里软,蜂蜜香气四溢,吃一口唇齿留香,让人回味无穷。这样能保留蜂蜜的营养成分,吃出蜂蜜最自然纯正的味道。

用料:

红薯300g、淀粉少许、禾然有机龙眼蜂蜜适量、植物油适量

做法:

1、红薯洗净去皮,切成菱形块(或其他自己喜欢的形状);

2、红薯放入碗中,倒入淀粉拌匀,让红薯裹上一层薄薄的淀粉;

3、锅中倒入油烧热,油温5成热时,放入红薯块中火炸至表皮起壳,转大火让油温升高,继续炸30秒,让红薯表皮酥脆;

4、将炸好的红薯块捞出沥油,放入吸油纸巾上吸去多余的油分,待红薯降温后,淋上适量禾然有机龙眼蜂蜜适量即可食用。

煮妇心得:

**最后一定要高温复炸一下才更酥脆。

**除了红薯,还可以用紫薯、芋头、山药、土豆来做。

**为了不破坏蜂蜜的营养成分,刚出锅的红薯温度太高,待稍微降温后再淋上蜂蜜最好。

来自随心煮意的美食菜谱分享 #有机触手可及#【蜜汁红薯】

历史上的今天:

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