【香芒鲜虾沙拉的做法】又一道春季减肥沙拉

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介绍:

我平时几乎不做蔬菜沙拉来吃,因为一直吃不惯很多生的蔬菜,还有就是总感到不太卫生。说到生食蔬菜,除了那些葱花香菜番茄生菜例外,其它一些甜椒苦苣包菜都有点不太喜欢那种生生的口感,更爱熟食多一些。也许是没有好的味道就不容易接受,其实很多食物,有时候不是它不好吃我们就不愿去吃,而是看你怎么做,做得好吃合你口味了它就是好吃的。就像柚子皮,吃到做得不好的肯定就不会喜欢了。这次我就改变一下,试着添加了时令水果芒果,芒果独特的香气和口感融入到了洋葱和甜椒里,让它们的味道变得香甜起来,加点黑椒和柠檬汁简单调味,清爽微酸,低脂健康,一下子就喜欢上了这道沙拉。

用料:

海虾8只、芒果1个、柠檬半个、洋葱半个、西红柿1个、黑胡椒碎少许、橄榄油10ml、盐少许

做法:

1,海虾洗净,剪去虾角,放入滚水锅中汆煮1分钟,待虾身卷曲变成红色后捞出,立即过冷水降温;

2,将芒果横切出一半的果肉,用小刀在果肉上划十字花刀,将果肉粒削出,洋葱洗净切丁、西红柿洗净切丁;

3,将芒果丁、洋葱丁和西红柿丁放入碗中,加入黑胡椒碎和盐、挤入半个柠檬汁、淋入橄榄油搅拌均匀即可。

心得:

**鲜虾汆水后立即过凉水可以让虾肉口感脆嫩。虾壳可以根据喜好去留。也可以加入现成的各种沙拉酱

**芒果有“热带水果之王”的美称,营养价值很高。维生素A的含量更是高出其它很多水果,具有润肤、防止便秘、抗癌等功效。因芒果中含有致敏性蛋白、果酸等物质,会对皮肤产生刺激从而引发过敏,因此皮肤病患者及过敏体质的人食用芒果需慎食,吃完要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁和肉,以免发生过敏反应。

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