玫瑰糕的做法

随时随地 随心煮意

用料:

粘米粉100g、鲜玫瑰花2朵、牛奶70ml、玫瑰露酒10ml(没有可不放)、白糖30g、酵母1小勺、植物油少许

做法:

1、取一朵玫瑰花,剥下花瓣,放入淡盐水中浸泡片刻,冲洗干净;

2、将玫瑰花瓣沥去水分,放入碗中捣碎备用;

3、牛奶和白糖倒入大碗中,加入酵母搅拌溶化,倒入粘米粉和捣碎的玫瑰花瓣、瑰露酒搅拌均匀;

4、模具内刷上一层油,倒入玫瑰米糊至模具一半的高度,蒸锅倒入足量清水烧热(大概40-50度左右)关火,将模具隔水放在蒸架上,盖上锅盖,利用热气将米糊发酵至原来的2倍大,大概半个小时,取出模具;

5、大火加热蒸锅的水,水开后放入模具,大火蒸10分钟,关火焖3分钟再打开锅盖。

煮妇心得:

**没有新鲜的玫瑰花可以用干玫瑰花或者玫瑰花酱代替,玫瑰露酒没有可以不放。

来自随心煮意的美食菜谱分享 【玫瑰糕】

历史上的今天:

About 洛克小厨神

人人夸我做饭好,我有洛克小厨神。 美食小当家。想吃什么快夸我~

View all posts by 洛克小厨神 →

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注