【罗汉果百合糙米粥的做法】节后消脂粥

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用料:

罗汉果半个、糙米100g、糯米50g、百合干15g、枸杞少许

做法:

1、糙米淘洗干净,用温水浸泡2个小时,糯米淘洗干净,干百合用清水冲洗干净,罗汉果掰成小块;   

2、锅中倒入适量清水,放入浸泡好的糙米、糯米、干百合和罗汉果,大火煮沸加盖转小火熬1个小时;

3、熬至糙米完全开花米粥浓稠,最后放入枸杞煮2分钟即可

煮妇心得:

**糙米口感较粗,质地紧密,直接煮粥会比较费时,在煮粥前用清水浸泡几个小时就会容易煮一些。由于糙米淀粉缺乏黏度,故用黏度大的糯米搭配熬粥,才能让粥的口感更顺滑黏稠美味。

**罗汉果具有清热润肺、止咳利咽、润肠通便的功效,只是罗汉果太甜,一次不可过量食用,否则易伤脾胃。

**用砂锅熬米粥中途要不停的搅动一下防止粘锅,尤其最后米粒糊化浓稠的时候,更要注意经常搅动以免糊底。粥的浓稠度可以随喜好调整,喜欢喝稀点的可以多放些水,喜欢浓稠点的可以把熬浓一些。

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