培根苹果卷做法

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介绍:

今天给大家带来一道清新口味的菜肴,咸香的培根卷着酸甜爽脆的苹果,培根吸附了苹果浓郁的芳香、苹果又吸附了培根的油脂,如此巧妙的搭配堪称完美,咬一口齿颊留香滋味十足,无论是家常还是宴客都是一道美味养眼的抢手菜哦。

用料:

苹果1个、培根6片、生抽5ml、白糖10g、白10ml、淀粉5g、盐少许、油适量、清水200ml、牙签12根

做法:

1.苹果洗净去皮,切成约1cm宽、4cm长的条状,培根从中间切断一分为二;

2.将一根苹果条用一片培根卷起,收扣处用一根牙签插入固定,依次将剩余的苹果条和培根卷完;

3.将生抽、白糖、白醋、淀粉和盐放入碗中混合均匀成料汁备用;

4.平底锅放少许油,烧热后放入苹果卷,用中火煎至底部微黄,再翻两侧面继续煎至微黄;

5.将料汁搅动一下倒入平底锅中,调大火煮开,芡汁粘稠后即可关火,小心取出牙签,将苹果卷摆入盘中,淋上芡汁即可。

煮妇心得:

**培根也是腊肉的一种。是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉。均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。放在锅子里烤或用油煎,味道极好,在大型超市都可以买到。

**苹果条你也可以不像我切那么规整,也可不去皮,随意切成小细条再把几根一同卷起来也很漂亮。

**将苹果换成其他自己喜欢的水果或是蔬菜也不错哈。

**这道菜最后就是不勾芡汁,煎好后直接吃也很香的。

**牙签起固定的作用,最后装盘不取牙签,带着牙签排入盘子里还会更有趣哦。

来自随心煮意的美食菜谱分享 预热五一家宴菜——培根苹果卷

历史上的今天:

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