圣诞巧克力纸杯蛋糕做法

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介绍

纸杯蛋糕看上去总是那么精致可爱,

加上彩糖的点缀,丰富了色彩,增加了层次感,

给缤纷的圣诞节增添节日气氛。

食材

蛋糕用料:低筋面粉100g、可可粉20g、黄油60g、糖粉90g、牛奶50g、鸡蛋1个、香草精2滴、泡打粉1/2小匙、核桃60g、盐少许、彩糖适量(装饰用)

抹茶奶油霜用料:淡奶油100g、抹茶粉5g、白糖10g、

做法:

1.黄油从冰箱取出室温软化,加入糖粉打发,分三次加入打散的蛋液搅匀,每加入一次都要充分混合均匀,加入香草精搅匀;

2.先加入1/3混合过筛后的低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐搅拌均匀,加入1/2牛奶拌匀,再交替加入1/3过筛的粉类和牛奶拌匀,加入剩余的粉类和核桃拌匀;

3.将蛋糕糊盛入纸杯7分满,排入烤盘中.

4.烤箱预热170℃,放入烤箱中层,上下火烘烤15分钟左右即可。

5.淡奶油加入抹茶粉和白糖,用打蛋器搅打至纹路清晰,裱花袋里装入一枚六齿菊花嘴,装入抹茶奶油霜,袋口扎紧;

6.将抹茶奶油霜挤在烤好的蛋糕上,再撒上彩糖做点缀,一个漂亮的圣诞树纸杯蛋糕就做好了。

小提示:

检验蛋糕是否烘烤成熟,可以用一根牙签插入蛋糕中,取出牙签不粘有面糊就表示烤熟了。

没有抹茶粉就直接挤上白色奶油也很漂亮哦。

来自随心煮意的美食菜谱分享 圣诞烘焙系列3【圣诞巧克力纸杯蛋糕】

历史上的今天:

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