高升排骨的做法,禾然有机橄榄油山茶油

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介绍:

感谢 @新浪美食 @禾然有机 提供的试用机会——禾然有机特级初榨橄榄油、禾然有机山茶油

上星期用禾然有机山茶油做的蜂蜜小蛋卷仍回味无穷,这周用禾然的有机橄榄油做一道超级简单的家常菜高升排骨,也就是糖醋排骨,因为调味料都按比例增长所以称之为高升排骨,菜名很吉祥的一道菜,所以一定要用最高品质的油来烹饪才觉得相称哦

橄榄油我也是很早就听说过,那时觉得遥不可及,因为当时我们这儿的超市都没有卖,多年后在一些特色食品超市的进口专柜才有卖,价格都比其他油要贵,如同芝麻油大小的一瓶价格都要四五十,那时还不学做菜也就没舍得买。

记得怀孕时对一些气味重的油很反胃,于是买瓶橄榄油试着煮面煮青菜吃,竟然非常喜欢这种微涩的香味和口感,还很消化开胃,从那之后,我家厨房就开始多了一种橄榄油,偶尔做菜放一点换换口味。

用橄榄油做肉菜,感觉更清爽不油腻也更健康。禾然的有机橄榄油100%意大利原装进口,来自地中海阳光的凝萃精华,纯物理低温压榨的第一道橄榄油,淡雅清香宜人,橄榄油可以做菜可以护肤,这么多用途的优质的橄榄油确实很让人心动哦。

用料:

排骨1斤、姜1块、红葱头1个、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖3汤匙、白醋4汤匙、清水5汤匙、禾然有机橄榄油1汤匙

做法:

1.排骨洗净沥干水分、姜切片、红葱头切半、大蒜切碎;

2.锅烧热、倒入禾然有机橄榄油,下葱姜蒜炒香;

3.放入排骨翻炒变色,放入料酒、生抽、白糖、白醋、清水,翻炒均匀后用大火烧开,盖上盖子转小火慢煮30分钟;

4,最后煮至汤汁收浓排骨煮软就可以出锅了。

煮妇心得:

因为生抽比较咸,这道菜我就没有另外加盐。

因为这次我是用炒锅来焖煮的,水分会挥发的比较快些,水的用量我增加了一勺,。时我用压力锅来煮,这个高升比例就刚刚好,并不需要多加水。

高升调味汁的比例有好几种,有些觉得不是很和我胃口,个人觉得这个比例的简单又美味,颜色刚刚好,酸甜味道也刚刚好。

这个调味料的比例也不是绝对的,可以根据自己口味适当调整,喜欢偏甜的可以3醋4糖,适合自己的就是最好的。

禾然有机橄榄油2斤装一瓶,好大一瓶啊,做凉菜沙拉什么的可以用很久。呵呵

来自随心煮意的美食菜谱分享 高升排骨——#试用团#禾然有机橄榄油&山茶油

历史上的今天:

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