大理石蛋糕做法 (咕咕霍夫)

蓝莓优格分享的美食。

介绍

-------------大理石蛋糕-------------

各位tx的假期过得还好吗?
大概都玩High了吧~~?哈哈~

我是懒得很呢~~每天从起床到就寝基本上都对着电脑度过~

对着SS501的5只宝贝狂High花痴中毒ing疯特了.哈…

今天奉上个重磅奶油蛋糕好啦过节麽要放鬆~~~

吃块高热量的奶油蛋糕~~再到公园裡消耗去吧~!

配方来自《法式点心》~

食材

(贝印16cm咕咕霍夫模一个)

低粉250克 无盐奶油250克  糖粉250克 全蛋4个  泡打粉5克

柠檬皮屑1个 柳橙皮屑1个  可可粉25克 无盐奶油10克  牛奶50克

准备工作

模具内均匀的涂抹奶油冷藏,待奶油凝固再涂一次,取适量高粉撒入

模内,扣出多余面粉再冷藏备用~

做法

○白面糊製作○: 

⒈奶油略打发,加入过筛后的糖粉、柠檬皮屑和柳橙皮屑。

⒉全蛋打散,少量多次加入奶油糊中,充分搅拌是其吸收。

⒊ 低粉和泡打粉混合过筛2次后,分多次加入蛋糊中,改用橡皮刮刀慢慢拌匀成糊状。

○可可面糊製作○: 

⒋另取一个搅拌盆,将奶油、可可粉、牛奶一起充分拌合。

⒌ 取白面糊1/4量,加入可可糊内拌合,换橡皮刮刀充分拌匀。

⒍从冰箱取出模具,将白面糊分四个角落放入模型内约1/3高,在白面糊中间放入可可面糊。

⒎用汤匙轻轻拌合,再将剩余的白面糊放入,用竹签略勾纹路。

⒏在桌面轻敲2-3次,放入180℃预热的烤箱,烘烤30-40分锺,

上色后记得加盖锡纸,出炉趁热脱模,放在网架上冷却。

大理石磅蛋糕..灰常紥实的质感哦~

带有一股淡淡的柠檬果香~~ ^_^

偶尔吃吃它换个口味也是很不错的喃~!!

贝印的咕咕霍夫模灰常好用嘚说~

圆滚滚的造型~~我喜欢的很呐~!!

这道美食菜谱来自 炸弹 @重磅的— 大理石蛋糕(咕咕霍夫)

历史上的今天:

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