北海道牛奶吐司的做法(低温中种),浪费是极大的犯罪

蓝莓优格分享的美食。

--------北海道牛奶吐司--------

我这人平常没事儿的时候特喜欢屯东西,哈满足~

把乱七八糟的甚么都往家里搬,然后朝那儿一堆就不管了。

所以浪费事件的颇高髮生率也是在所难免的.

远的不说,就说前两天吧~~清理冰箱时又翻出了2大块长毛变质的马苏里拉芝士~

囧~~光是马苏里拉就已经是第N次浪费鸟~~

想在家DIY披萨,去逛宜品生活看到真空包装的披萨芝士直接往购物车里扔四块。

回到家放进冰箱冷藏室就把这事儿给忘了~

长毛了没办法啊,只好再次贡献给垃圾桶,浪费呃~该打!!

吸取教训,赶紧把剩下的两块芝士转移到冷冻室去,避免再次犯罪闹~~

回来说这个北海道牛奶吐司吧~~是为了解决剩下的一点淡奶油而做的。

把原方子的牛奶部分全部改成了淡奶油,效果也很不错的哦~

不仅使吐司的奶香味更加浓鬱,更加重要的是~给用不掉的淡奶油找到一个好去处.

杜绝浪费,从我做起~~hoho~

配方及做法参考小单的「北海道牛奶吐司100%中种法」~感谢~!

材料:

中种面团: 高筋粉300克
细砂糖9克 淡奶油180克

酵母1/2+1/4小匙 蛋白21克
黄油6克

主面团: 蛋白24克 细砂糖45克
盐3克酵母1/2小匙 奶粉18克

组织~~还是不够拉丝闹~

这次的表皮我很满意~

金黄金黄的~~咔咔~!

组织还是很松软哒~~

奶香十足..撕著吃.哈爽~

1~2~3…立正站好~

我美味嘚早餐主角~~

抹上惹味的花生酱~味道嘎好~~hoho

这道美食菜谱来自 浪费是极大的犯罪–北海道牛奶吐司(低温中种)

历史上的今天:

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