芒果布丁的做法,消暑甜品

吃货一只。就酱紫~

介绍

昨儿个娘亲说起我小时候的事儿

说我还不会走路那时有一回她把我放在学步车里离开去做饭

我在车里坐着左挪挪右挪挪,不知道为啥挪到了厨房门口

厨房跟房间地板之间有高低差

我一过去就连人带车栽了个大跟头

脸朝地呀。磕得一嘴血。把娘亲吓坏了

难道我从那么小开始就是个吃货了么

历尽千难万险也要摸去厨房蹭吃的

食材

芒果泥约150G,吉利丁5G,淡奶油80G,牛奶100G,蛋黄1个,糖25G

做法

1。吉利丁放在牛奶中泡软

2。大芒果两个切开,挖出一部分果肉切丁放在瓶中

3。剩余果肉大概150G打成泥备用

(我的搅拌机磨不细~所以最后果蓉很粗~成品颗粒感太明显)

4。牛奶加泡软的吉利丁边加热边不停搅动至吉利丁融化

5。加入蛋黄一只和白砂糖,立即搅拌均匀

6。加热至冒泡即关火

7。加入淡奶油搅拌均匀

8。加入芒果泥搅拌均匀

9。装入容器中,稍凉后放冰箱冷藏至凝结即可

(可以做5只小奶瓶。我只有2只,剩余装麦芬模了)

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